Questões de Concurso Público STJ 2018 para Analista Judiciário - Odontologia - Ramo: Odontopediatria

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Q884038
Odontologia Odontopediatria , Cariologia , Odontologia Pré-Clínica , Microbiologia na Odontologia Pré-Clínica , Prevenção e Controle da Doença , Bioquímica em Odontologia
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: STJ Prova: CESPE - 2018 - STJ - Analista Judiciário - Odontologia - Ramo: Odontopediatria |
Q884038 Odontologia
De acordo com a teoria ecológica da cárie, essa doença desenvolve-se em decorrência do consumo excessivo de açúcar, o que causa um desequilíbrio na microbiota do biofilme e a consequente perda mineral pela manutenção do pH baixo. As informações sobre hábitos alimentares da criança são indispensáveis para a avaliação da cariogenicidade da dieta, servindo como base para o plano de tratamento e a orientação de pacientes com atividade de cárie.
Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.
Glicose, frutose, maltose e sacarose apresentam o mesmo potencial cariogênico em relação à quantidade de ácido produzida.
Alternativas
Q884039
Odontologia Odontopediatria , Cariologia , Odontologia Pré-Clínica , Microbiologia na Odontologia Pré-Clínica , Prevenção e Controle da Doença , Bioquímica em Odontologia
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: STJ Prova: CESPE - 2018 - STJ - Analista Judiciário - Odontologia - Ramo: Odontopediatria |
Q884039 Odontologia
De acordo com a teoria ecológica da cárie, essa doença desenvolve-se em decorrência do consumo excessivo de açúcar, o que causa um desequilíbrio na microbiota do biofilme e a consequente perda mineral pela manutenção do pH baixo. As informações sobre hábitos alimentares da criança são indispensáveis para a avaliação da cariogenicidade da dieta, servindo como base para o plano de tratamento e a orientação de pacientes com atividade de cárie.

Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.


A lactose causa menos acidificação do biofilme que a sacarose, sendo pouco cariogênica para o esmalte e para a dentina.

Alternativas
Q884040
Odontologia Cariologia , Odontologia Pré-Clínica , Microbiologia na Odontologia Pré-Clínica , Prevenção e Controle da Doença , Bioquímica em Odontologia
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: STJ Prova: CESPE - 2018 - STJ - Analista Judiciário - Odontologia - Ramo: Odontopediatria |
Q884040 Odontologia
De acordo com a teoria ecológica da cárie, essa doença desenvolve-se em decorrência do consumo excessivo de açúcar, o que causa um desequilíbrio na microbiota do biofilme e a consequente perda mineral pela manutenção do pH baixo. As informações sobre hábitos alimentares da criança são indispensáveis para a avaliação da cariogenicidade da dieta, servindo como base para o plano de tratamento e a orientação de pacientes com atividade de cárie.

Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.


Na presença de sacarose no biofilme, enzimas bacterianas clivam esse açúcar, liberando frutose e obtendo energia para a conversão da glicose em polissacarídeos extracelulares.

Alternativas
Q884041
Odontologia Cariologia , Flúor , Odontologia Pré-Clínica , Microbiologia na Odontologia Pré-Clínica , Prevenção e Controle da Doença , Diagnóstico Clínico e Radiográfico da Cárie , Bioquímica em Odontologia
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: STJ Prova: CESPE - 2018 - STJ - Analista Judiciário - Odontologia - Ramo: Odontopediatria |
Q884041 Odontologia
De acordo com a teoria ecológica da cárie, essa doença desenvolve-se em decorrência do consumo excessivo de açúcar, o que causa um desequilíbrio na microbiota do biofilme e a consequente perda mineral pela manutenção do pH baixo. As informações sobre hábitos alimentares da criança são indispensáveis para a avaliação da cariogenicidade da dieta, servindo como base para o plano de tratamento e a orientação de pacientes com atividade de cárie.

Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.


O xilitol e o sorbitol têm efeito anticariogênico com atividade antimicrobiana, uma vez que os microrganismos do biofilme não apresentam enzimas específicas para seu metabolismo.

Alternativas
Q884042
Odontologia Odontopediatria , Cariologia , Flúor , Odontologia Pré-Clínica , Microbiologia na Odontologia Pré-Clínica , Prevenção e Controle da Doença , Odontologia para Bebês , Selante de Cicatrículas e Fissuras , Tratamento Restaurador Atraumático (ART) , Diagnóstico Clínico e Radiográfico da Cárie , Restaurações Dentárias em Odontopediatria , Bioquímica em Odontologia
Ano: 2018 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: STJ Prova: CESPE - 2018 - STJ - Analista Judiciário - Odontologia - Ramo: Odontopediatria |
Q884042 Odontologia
De acordo com a teoria ecológica da cárie, essa doença desenvolve-se em decorrência do consumo excessivo de açúcar, o que causa um desequilíbrio na microbiota do biofilme e a consequente perda mineral pela manutenção do pH baixo. As informações sobre hábitos alimentares da criança são indispensáveis para a avaliação da cariogenicidade da dieta, servindo como base para o plano de tratamento e a orientação de pacientes com atividade de cárie.

Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.


Por ter composição química mais complexa e ser rapidamente metabolizado, o amido apresenta alta cariogenicidade quando comparado aos açúcares.

Alternativas
Respostas
1: C
2: E
3: C
4: E
5: E
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