Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 11

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: FSNH - RS Prova: Quadrix - 2023 - FSNH - RS - Cozinheiro |

Q2362335 Nutrição

Com relação à alimentação e à nutrição, assinale a alternativa incorreta.

A

Os carboidratos são macronutrientes que têm a capacidade de gerar energia e que podem ser encontrados na forma de grãos, como, por exemplo, os do trigo.

B

As proteínas podem ser animais ou vegetais.

C

O amido é um tipo de carboidrato de origem animal.

D

Um exemplo de função dos lipídios é a reserva de energia.

E

As fibras alimentares podem ser solúveis ou insolúveis.

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Q2358525

Ano: 2024 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Turilândia - MA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2024 - Prefeitura de Turilândia - MA - Nutricionista |

Q2358525 Nutrição

Assinale corretamente a doença que está diretamente associada com a falta de vitamina C no organismo.

A

Desnutrição.

B

Pelagra.

C

Anemia ferropriva.

D

Anorexia.

E

Escorbuto.

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Q2358524

Ano: 2024 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Turilândia - MA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2024 - Prefeitura de Turilândia - MA - Nutricionista |

Q2358524 Nutrição

Assinale corretamente a doença que está diretamente relacionada com deficiência de vitamina B3 (niacina) e que é causada por deficiências primárias ou secundárias de niacina.

A

Obesidade infantil.

B

Pelagra.

C

Anemia ferropriva.

D

Kwashiorkor.

E

Escorbuto.

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Q2356388

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: IF-RN Prova: FUNCERN - 2024 - IF-RN - Nutricionista - Habilitação |

Q2356388 Nutrição

O zinco é, de fato, um micronutriente essencial para o organismo humano, desempenhando diversas funções importantes. Sobre esse mineral, é correto afirmar:

A

é essencial para a respiração celular.

B

é encontrado apenas em fontes de origem animal.

C

é consumido, principalmente, na forma de zinco livre, não se ligando a outras moléculas no corpo.

D

é um micronutriente importante para várias funções biológicas, incluindo o sistema imunológico e a cicatrização de feridas.

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Q2356381

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: IF-RN Prova: FUNCERN - 2024 - IF-RN - Nutricionista - Habilitação |

Q2356381 Nutrição

O cálcio desempenha um papel fundamental na contração muscular, coagulação sanguínea e a transmissão de sinais nervosos. Sabe-se, ainda, que esse mineral atua

A

na síntese de insulina.

B

na regulação da temperatura corporal.

C

no fortalecimento dos ossos e dentes.

D

no transporte de oxigênio nos glóbulos vermelhos.

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Q2352025

Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2023 - EBSERH - Nutricionista |

Q2352025 Nutrição

O termo vitaminas descreve um grupo de micronutrientes essenciais que desempenham amplas funções na saúde humana e cuja deficiência pode gerar manifestações clínicas. Assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, as vitaminas relacionadas às doenças pelagra, anemia perniciosa e beribéri.

A

vitamina B3, cianocobalamina e vitamina B1

B

vitamina A, piridoxina e vitamina D

C

vitamina B1, folato e vitamina A

D

vitamina K, biotina e vitamina B3

E

vitamina E, tiamina e vitamina K

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Q2351785

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Santa Casa de Iúna - ES Prova: IBADE - 2024 - Santa Casa de Iúna - ES - Nutricionista |

Q2351785 Nutrição

Sobre a nutrição de queimados, julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS ou FALSAS.

1.( ) Dependendo da gravidade das queimaduras e da capacidade do trato gastrointestinal, a nutrição pode ser administrada por via enteral ou parenteral. A escolha do método dependerá da capacidade do paciente de ingerir alimentos oralmente.

2.( ) Vitaminas e minerais desempenham um papel vital no processo de cicatrização. A suplementação pode ser necessária para garantir a ingestão adequada de nutrientes, especialmente quando há perdas significativas de fluidos e eletrólitos.

3.( ) Os lipídeos são um componente crucial para a cicatrização e reparo dos tecidos. Pacientes queimados geralmente necessitam de uma quantidade aumentada de lipídeos e uma diminuição de ingestão de proteínas e carboidratos para ajudar na regeneração celular e na síntese de tecidos.

A sequência correta é:

A

1.V, 2.V, 3.F.

B

1.F, 2.V, 3.V.

C

1.V, 2.V, 3.V.

D

1.V, 2.F, 3.V.

E

1.V, 2.F, 3.F.

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Q2350371

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350371 Nutrição

Para uma boa organização do local de trabalho, é necessária atenção especial à carga de trabalho a que uma pessoa está submetida.

Uma tarefa que exige muita memória, atenção e raciocínio pode ser classificada como sendo de grande carga

A

cognitiva.

B

sensorial.

C

visual.

D

afetiva.

E

musculoesquelética.

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Q2350369

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Agente de Serviços Gerais |

Q2350369 Nutrição

Um auxiliar de serviços gerais corta a mão com uma faca durante uma atividade. O corte é profundo e aplicam-se, sobre ele, algumas medidas de primeiros socorros. Uma medida possível, nesse caso, é

A

assoprar o ferimento.

B

colocar álcool sobre o ferimento.

C

utilizar algodão para estancar o sangue.

D

abaixar a mão para reduzir o fluxo de sangue.

E

pressionar o ferimento com uma gaze e, em seguida, lavá-lo com água e sabão.

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Q2344807

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Piracanjuba - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |

Q2344807 Nutrição

A hipovitaminose é causada por consumo ou oferta inadequada de vitaminas e ainda por doenças e/ ou cirurgias que aumentam o consumo ou excreção destes compostos orgânicos. Associe a manifestação clínica adequada a cada vitamina:

Coluna 1 – Hipovitaminose:
(1) Retinol (2) Cianocobalamina (3) Ácido ascórbico (4) Calciferol (5) Niacina

Coluna 2 - Manifestação Clínica
(A) Pelagra. (B) Cegueira noturna, Xeroftalmia, ulceração de córnea, manchas de Bitot. (C) Raquitismo, osteomalácia, osteoporose. (D) Escorbuto. (E) Anemia megaloblástica ou macrocítica.

Assinale a alternativa correta:

A

1-B; 2-E; 3-D; 4-C; 5-A.

B

1-A; 2-B; 3-C; 4-D; 5-E.

C

1-C; 2-E; 3-B; 4-A; 5-D.

D

1-B; 2-A; 3-E; 4-C; 5-D.

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Q2342152

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342152 Nutrição

Como as verduras e legumes contribuem para uma dieta saudável?

A

São fontes primárias de proteínas.

B

São ricos em gorduras saudáveis.

C

São ricos em vitaminas, minerais e fibras.

D

São as principais fontes de carboidratos.

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Q2342146

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342146 Nutrição

Qual é a diferença entre açúcar refinado e açúcar demerara?

A

Origem da cana-de-açúcar.

B

Processo de refinamento.

C

Teor calórico.

D

Teor de frutose.

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Q2342145

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342145 Nutrição

Qual é um dos principais valores nutritivos dos ovos?

A

Alto teor de carboidratos.

B

Alto teor de proteínas.

C

Baixo teor de gordura.

D

Alto teor de fibras.

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Q2342144

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342144 Nutrição

Qual é a diferença entre leite integral e leite desnatado?

A

Teor de lactose.

B

Teor de cálcio.

C

Teor de gordura.

D

Método de pasteurização.

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Q2342143

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342143 Nutrição

Qual é a principal característica para classificar as frutas em cítricas?

A

Cor da casca.

B

Teor de açúcar.

C

Presença de sementes.

D

Teor de ácido cítrico.

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Q2342139

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342139 Nutrição

Qual é a principal diferença entre alimentos naturais e industrializados?

A

Métodos de cultivo.

B

Processo de embalagem.

C

Presença de aditivos químicos.

D

Disponibilidade no mercado.

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Q2342106

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342106 Nutrição

Qual nutriente presente em alimentos funcionais é conhecido por melhorar a saúde intestinal?

A

Gorduras trans.

B

Fibras.

C

Açúcares simples.

D

Sódio.

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Q2342105

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342105 Nutrição

Qual dos seguintes é considerado um alimento funcional devido às suas propriedades benéficas?

A

Açúcar refinado.

B

Óleo de soja.

C

Iogurte com probióticos.

D

Pão branco.

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Q2342098

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342098 Nutrição

Qual técnica dietética é recomendada para preservar vitaminas solúveis em água?

A

Fritura profunda.

B

Cozimento a vapor.

C

Cozimento prolongado.

D

Exposição prolongada ao ar.

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Q2342092

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Nutricionista |

Q2342092 Nutrição

Por que é importante considerar as características físico-químicas dos alimentos na técnica dietética?

A

Para melhorar o sabor dos alimentos.

B

Para garantir a conservação adequada e manter o valor nutricional.

C

Para aumentar a quantidade de alimentos produzidos.

D

Para reduzir o custo dos alimentos.

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Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso

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