Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 85

Q1756672

Ano: 2020 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Abelardo Luz - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Abelardo Luz - SC - Nutricionista |

Q1756672 Nutrição

Em relação as recomendações para o gerenciamento nutricional do diabetes melito, marque a alternativa correta.

A

Recomenda-se que o consumo de carboidratos fique na faixa dos 25-40% do valor energético total considerando o resultado da dieta low carb para esses pacientes.

B

Uma das estratégias para o tratamento nutricional no diabetes melito é a contagem de carboidratos, porém não considera os esquemas de infusão de insulina no diabetes tipo 1.

C

As atuais recomendações para o consumo de fibras dietéticas sugerem 20 g para cada 1.000 kcal ingeridas para homens e mulheres com DM2 e, no mínimo, 14 g/1.000 kcal para pessoas com DM1 sem síndrome metabólica.

D

A recomendação atual para o consumo de proteína por estes pacientes é de 0,8 – 1,0 grama/kg de peso corporal/dia ou 10-15% do total de calorias.

E

As recomendações de gorduras devem ser menores que para a população em geral, ficando na faixa de 15 a 25% do valor energético total.

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Q1754909

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754909 Nutrição

Na doença de Wilson (DW), o paciente deve consumir alimentos com baixos teores de:

A

Ferro.

B

Selênio.

C

Cobre.

D

Cálcio.

E

Vitamina A

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Q1754908

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754908 Nutrição

São estratégias para nutrir o paciente com gota, exceto:

A

Adequar o consumo de purinas presentes em sardinhas, anchovas, arenque, frutos do mar, carnes, embutidos, miúdos (rim, coração, fígado), aves e leguminosas como feijão, soja e ervilha de acordo com a evolução da doença e os momentos de crise

B

O paciente com gota não deve consumir álcool, principalmente vinho e cerveja, pois induz o aumento do lactato, a retenção de ácido úrico e eleva o ácido úrico.

C

Para os pacientes que apresentam sobrepeso ou obesidade é importante oferecer orientação nutricional preconizando o consumo alimentar adequado quantitativo e qualitativamente.

D

Bebidas açucaradas contendo frutose reduzem o risco de desenvolvimento de fase aguda da doença, reduzindo o ácido úrico.

E

A hidratação é primordial para o paciente com gota, porque auxilia nos casos de litíase ou comprometimento renal.

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Q1754907

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754907 Nutrição

A recomendação de oferta proteica para um paciente adulto com câncer em tratamento antineoplásico, com inflamação sistêmica presente é:

A

0,8 a 1,0 grama/kg/dia.

B

1,2 a 1,5 gramas/kg/dia.

C

1,2 a 2,0 gramas/kg/dia

D

2,0 a 2,5 gramas/kg/dia.

E

Maior que 2,5 gramas/Kg/dia.

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Q1754906

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754906 Nutrição

São estratégias dietéticas atuais para a saúde cardiovascular e esquelética a longo prazo, exceto:

A

Aumento concomitante do consumo de potássio, diminuindo a ingestão de sódio.

B

Ingestão de cálcio a partir de fontes alimentares, em vez de suplementos.

C

Manter os níveis de vitamina D na faixa normal.

D

Ingestão de frutas em no máximo 200 gramas/dia para não alcalinizar o sistema e garantir a saúde óssea.

E

Assegurar que a ingestão adequada de proteína animal esteja associada à ingestão de aproximadamente 1.000 mg/dia de cálcio.

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Q1754905

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754905 Nutrição

Todas as proteínas viscerais podem se apresentar alteradas nas doenças hepáticas e em inflamações, sendo relevante avaliar outros parâmetros do paciente para adequada interpretação desses marcadores no diagnóstico nutricional. Dos marcadores apresentados abaixo, o reagente de fase aguda positiva é:

A

Proteína C-reativa.

B

Pré-albumina.

C

Transferrina.

D

Albumina.

E

Proteína ligadora de retinol.

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Q1754899

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754899 Nutrição

Para a mudança construtiva de comportamento alimentar, o profissional nutricionista deve conhecer ferramentas de motivação apropriadas para estimular novas escolhas. Sobre essas ferramentas, avalie o quadro abaixo: “É um estilo de conversa colaborativo usado no processo de aconselhamento cujo objetivo principal é favorecer um diálogo entre o profissional e o paciente que desperte a motivação para a mudança de determinado comportamento”. Refere-se à(ao):

A

Suporte social.

B

Terapêutica de grupo.

C

Reestruturação cognitiva.

D

Modelagem.

E

Entrevista motivacional.

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Q1754411

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Descanso - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Descanso - SC - Zelador |

Q1754411 Nutrição

Crianças e adultos podem sofrer desnutrição pelo consumo insuficiente de alimentos, devido à falta de disponibilidade dos mesmos ou porque têm pouco apetite. Estas pessoas apresentam um déficit de energia e de vários nutrientes, o que significa que:

A

Podem trabalhar, estudar ou brincar normalmente.

B

Seu sistema imune fica fortalecido.

C

Raramente adoecem.

D

Perdem peso.

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Q1753245

Ano: 2021 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2021 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1753245 Nutrição

No que se refere as dietas hospitalares, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A dieta pobre em resíduos é indicada para pacientes com doenças inflamatórias intestinais de fase aguda (colite ulcerativa, diverticulite, doença de Crohn).

B

As dietas ricas em fibras podem ser indicadas para pacientes com diverticulose.

C

A dieta branda é caracterizada por se abrandada pela cocção ou por ação mecânica, moderada em resíduos e sem alimentos flatulentos e estimulantes de secreção ácida.

D

Nas dietas pobres em potássio, deve-se evitar alimentos como: abobrinhas, chuchu e berinjela.

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Q1753029

Ano: 2020 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Fundão - ES Prova: IDCAP - 2020 - Prefeitura de Fundão - ES - Nutricionista |

Q1753029 Nutrição

A obesidade é um agravo de caráter multifatorial envolvendo questões biológicas, históricas, ecológicas, econômicas, sociais, culturais e políticas. Com relação a esse assunto, identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F):
(__) O balanço energético positivo, determinante imediato do aumento de peso, acontece quando a energia gasta nas funções vitais é maior do que a energia ingerida.
(__) As principais causas das altas prevalências de obesidade atualmente estão relacionadas com fatores genéticos e endócrinos.
(__) A ocorrência de obesidade dos pais leva a um risco aumentado de ocorrência de obesidade, chegando a um risco quase duas vezes maior para indivíduos com pai e mãe obesos. (__) A transição nutricional, com aumento da obesidade, está ligada às mudanças nos padrões de consumo de alimentos e às modificações de ordem demográfica e social, com destaque para o novo papel da mulher na sociedade. (__) O consumo de alimentos de baixa densidade energética, ricos em açúcares simples, gordura insaturada, sódio e conservantes é o responsável pelo aumento da obesidade no mundo. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

A

V, F, V, V, F.

B

V, V, V, F, F.

C

V, V, F, V, V.

D

F, F, V, V, F.

E

F, V, F, F, V.

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Q1753022

Ano: 2020 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Fundão - ES Prova: IDCAP - 2020 - Prefeitura de Fundão - ES - Nutricionista |

Q1753022 Nutrição

O objetivo da dieta na insuficiência cardíaca é fornecer uma nutrição adequada, com menor trabalho e esforço muscular para o coração. A dieta indicada nesse caso tem as seguintes características:

A

Normocalórica, normoproteica, hipergilcídica e volume aumentado.

B

Hipocalórica, hipoproteica, normoglicídica e fracionamento aumentado.

C

Hipercalórica, hiperproteica, normoglicídica e volume reduzido.

D

Hipocalórica, normoproteica, redução do fracionamento e volume reduzido.

E

Hipocalórica, normoproteica, redução do fracionamento e volume aumentado.

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Q1749852

Ano: 2021 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Louveira - SP Prova: Avança SP - 2021 - Prefeitura de Louveira - SP - Técnico em Nutrição |

Q1749852 Nutrição

Dos alimentos abaixo, qual deve ser evitado por indivíduos com intolerância ao glúten?

A

fécula de batata.

B

arroz selvagem.

C

feijão azuki.

D

cevada em grão.

E

trigo sarraceno.

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Q1748864

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Ervália - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |

Q1748864 Nutrição

No tratamento das diversas patologias, a nutrição tem um papel fundamental nos processos de reabilitação, controle e até cura. Analise as seguintes afirmativas concernentes ao diagnóstico clínico e aos aspectos nutricionais em condições clínicas específicas e assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas. ( ) A fenilcetonúria (PKU) e a fibrose cística (FC) são doenças genéticas identificadas pela triagem neonatal, sendo o tratamento da PKU baseado em dieta restrita em proteínas associado a um substituto proteico isento de fenilalanina. Já a dieta prescrita para a FC deve ser hiperproteica e aumentada em sua oferta energética de 20 a 50%. ( ) A síndrome metabólica é representada por um conjunto de fatores de risco cardiovascular relacionados à resistência à insulina e à deposição central de gordura, podendo ser identificada pela medida da circunferência abdominal, hipertensão, dosagens sanguíneas de triglicérides, colesterol e glicemia de jejum. ( ) Os pacientes acometidos pela doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) geralmente apresentam baixo peso corporal para a estatura e redução de prega cutânea tricipital, pelo aumento do gasto energético basal associado à dispneia, devendo consumir uma dieta com baixo teor de lipídios e com proteína entre 1,0 a 1,2 g/kg de peso/dia. ( ) Pacientes diabéticos com bom controle glicêmico, sem comprometimento renal, devem ingerir as mesmas quantidades de carboidratos por refeição, sempre nos mesmos horários para otimizar o controle glicêmico em função das glicemias pós-prandiais. A oferta de proteínas deve ser de 0,8 a 1,0 g/kg de peso/dia. ( ) Recomenda-se estimar as necessidades energéticas do paciente hepatopata estável utilizando-se 35 a 40 kcal/kg de peso/ dia. Em presença de edema periférico e ascite, recomenda-se utilizar o peso adequado para o paciente ou o peso seco. A quantidade de proteína pode variar de 0,6 a 0,8 g/kg de peso/dia, dando-se preferência à proteína animal. Assinale a sequência correta.

A

V F V V F

B

V V F V F

C

F F V F V

D

F V F F V

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Q1748862

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Ervália - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |

Q1748862 Nutrição

A saúde humana depende muito de sua alimentação, e, por isso, é importante saber a origem de nossos alimentos, a qualidade nutricional e biológica que possuem e os processos de transformação pelos quais passam durante o preparo e a cocção. Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir. I. O alimento orgânico traz em sua embalagem o selo verde, que certifica sua produção com a isenção de fertilizantes químicos e agrotóxicos. Já os alimentos hidropônicos são cultivados em ambientes protegidos, como as estufas, sem o uso de solo, em tubos plásticos perfurados, com o substrato e nutridos com soluções de água e adubos químicos. II. Os alimentos funcionais são os alimentos enriquecidos em um ou mais nutrientes essenciais contidos naturalmente ou não no alimento, com o objetivo de corrigir deficiências, prevenir doenças ou tratá-las. III. Os alimentos transgênicos são modificados intencionalmente para melhoria da espécie cultivada e não apresentam riscos potenciais pela introdução de novos genes ou fragmentos de ácido desoxirribonucleico (DNA) entre seus genes. IV. São exemplos de alimentos diet os doces dietéticos produzidos sem sacarose e adoçados com edulcorantes e produtos isentos de glúten, enquanto os alimentos light apresentam redução mínima de 25% de qualquer nutriente, como sal, calorias, colesterol, gordura. V. Subdivisão, dissolução, união e temperatura são fatores físicos que modificam os alimentos. Portanto, pode-se dizer que o leite é modificado fisicamente pela sua coagulação em meio acidificado por vinagre, limão ou tomate. Estão corretas as afirmativas.

A

I, II e III, apenas.

B

I e IV, apenas.

C

II, IV e V, apenas.

D

III e V, apenas.

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Q1748859

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Ervália - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |

Q1748859 Nutrição

Pacientes com câncer estão sujeitos a várias alterações nutricionais, metabólicas e imunológicas que influenciarão a evolução clínica e o prognóstico do tratamento. Em relação ao tratamento oncológico, assinale a alternativa incorreta.

A

A etiologia da desnutrição proteica-calórica, conhecida como caquexia do câncer, pode estar relacionada à liberação de citocinas, ao aumento do gasto energético e à redução da ingestão alimentar, todos associados a fatores tumorais.

B

A terapia nutricional enteral deve ser iniciada precocemente em pacientes com câncer de cabeça e pescoço ou esôfago, uma vez que esses tumores impedem diretamente a ingestão oral de alimentos, agravando rapidamente o estado nutricional.

C

Mucosite é um dos efeitos colaterais do tratamento com quimioterápicos, sendo sempre indicado o tratamento com nutrição enteral ou parenteral.

D

Para minimizar os sintomas de xerostomia, aconselha-se o estímulo ao consumo de balas de limão ou hortelã, gomas sem açúcar, fracionamento de líquidos em pequenas porções, além de sopas, caldos e molhos.

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Q1748858

Ano: 2018 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Ervália - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |

Q1748858 Nutrição

Considere o caso clínico a seguir. Paciente do sexo feminino, de 42 anos de idade com sintomas de proteinúria (> 3 g/dia), edema e hipertensão. Esses sintomas são clássicos de ____________________________. A conduta nutricional consiste em dieta com teor de proteína de _____ a _____ g/kg/dia e suplementação de 1 g proteína de alto valor biológico para cada grama de proteína __________ perdida. Em relação à prescrição calórica, recomenda-se em torno de 35 kcal/kg/dia, dieta rica em ______________________ e com baixo teor de gordura e sódio. Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas apresentadas.

A

insuficiência hepática / 0,6 a 1,2 / fecal / triglicérides de cadeia média

B

insuficiência pulmonar / 0,8 a 1,0 / urinária / minerais

C

nefrolitíase / 0,5 a 0,8 / fecal / vitaminas

D

síndrome nefrótica / 0,8 a 1,0 / urinária / carboidratos complexos

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Q1747285

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista |

Q1747285 Nutrição

Conduta nutricional para o tratamento da hipertensão arterial, com nível de evidência A, ou seja, evidenciada por meio de dados obtidos a partir de múltiplos estudos randomizados de bom porte, concordantes e/ou de metanálise robusta de estudos clínicos randomizados:

A

Adotar o padrão alimentar DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

B

Aumentar a oferta de compostos bioativos, como a alicinaeas-alil-cisteína, encontradas no alho processado.

C

Adotar o padrão alimentar da Dieta Mediterrânea.

D

Suplementação de vitamina D, pelo seu significativo efeito hipotensor.

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Q1747282

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista |

Q1747282 Nutrição

São componentes primários no sistema neuroendócrino envolvidos com a obesidade, exceto:

A

Sistema renina-angiotensina.

B

Sistema aferente.

C

Unidade de processamento do sistema nervoso central.

D

Sistema eferente.

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Q1747276

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista |

Q1747276 Nutrição

Observe o seguinte cardápio:

Almoço:

- Arroz

- Caldo de Feijão

- Frango Assado

- Purê de Batatas

- Mamão

A qual dieta hospitalar este cardápio se refere?

A

Dieta geral.

B

Dieta branda.

C

Dieta pastosa.

D

Dieta semilíquida (ou leve).

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Q1746813

Ano: 2018 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guarujá do Sul - SC Prova: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |

Q1746813 Nutrição

Dieta hospitalar modificada em consistência, indicada para indivíduos com problemas mecânicos na ingestão e digestão, com dificuldade de deglutição e mastigação, em determinados preparos de exames e cirurgias e pós-operatórios:

A

Dieta Geral.

B

Dieta Branda.

C

Dieta Semilíquida (Ou Dieta Leve).

D

Dieta Pastosa.

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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