Questões de Concurso
Comentadas sobre fisiologia humana em nutrição
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Leia as afirmativas a seguir:
I. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam grande frequência de consumo de alimentos como mandioca e frutas.
II. O esqueleto é um conjunto de ossos e cartilagens ligados entre si para formar o arcabouço do corpo e desempenhar várias funções. Os ossos são rijos, com variação de forma, coloração e número, geralmente unidos por articulações e ligamentos (formando o esqueleto articulado) ou isolados.
Marque a alternativa CORRETA:
A secreção ácida das células parietais no estômago é estimulada pela atividade vagal em resposta à visão ou ao cheiro do alimento.
I. As células α secretam glucagon. II. As células β produzem insulina. III. Existem apenas dois estímulos para a secreção insulínica: os hormônios e os neurotransmissores. IV. A secreção de insulina é constante, em consequência, existe uma secreção basal de insulina, mas passível de modificar-se de acordo com estímulos específicos, que podem aumentar ou diminuir a taxa secretória de insulina. V. A insulina exerce suas funções específicas em três tecidos fundamentais: o tecido adiposo, o músculo e o fígado.
Assinale a alternativa CORRETA:
A absorção das gorduras é auxiliada pelos sais biliares com a formação de micelas, que são permeáveis à borda em escova.
As fibras alimentares, como celulose e lignina, sofrem ação da amilase pancreática no intestino, sendo degradadas em maltose e dextrinas.
Para um paciente com alimentação via jejunostomia, pode-se utilizar fórmula com osmolaridade semelhante à do organismo, composta por maltodextrina, peptídeos e triglicerídios de cadeia média, que são fontes de carboidrato, proteína e lipídios, respectivamente.
1. VLDL 2. IDL e LDL 3. HDL
A. Transporta colesterol e fosfolipídios para os tecidos.
B. Transporta colesterol e fosfolipídios dos tecidos para o fígado.
C. Transporta triglicerídeos sintetizados no fígado para o tecido adiposo.
D. Lipoproteína de muito baixa densidade.
E. Lipoproteína de alta densidade.
Os radicais livres (RL), também conhecidos como espécies reativas de oxigênio (ERO) ou nitrogênio (ERN), são moléculas formadas durante processos biológicos normais ou patológicos, que possuem elétrons livres em seu orbital externo, tornando essas moléculas instáveis e extremamente reativas. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.
Um antioxidante é qualquer substância
que presente, mesmo em menores
concentrações que o próprio substrato
oxidável, é capaz de atrasar ou inibir a
oxidação desse substrato de maneira eficaz.
COLUNA I
1. Intestino delgado 2. Boca 3. Pâncreas 4. Fígado 5. Estômago
COLUNA II
( ) Tem função no processo digestivo e produz a bile. ( ) Digere inicialmente as proteínas. ( ) Produz a tripsina que age sobre as proteínas. ( ) Absorção de nutrientes e termina a digestão. ( ) Ação principal da ptialina ou amilase.
Assinale a sequência CORRETA.
A esse respeito, assinale a alternativa CORRETA.