Questões de Nutrição para Concurso - Página 148

Q2554385

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554385 Nutrição

Sobre a avaliação nutricional de um indivíduo, assinale a alternativa incorreta:

A

Durante a avaliação nutricional, o nutricionista deve ter cautela sobre cada caso, podendo levar mais tempo para algumas avaliações e menos para outras.

B

Durante a avaliação nutricional, o nutricionista deve realizar um protocolo padrão para todos os pacientes, a fim de otimizar o seu trabalho. Porém se necessário, utilizar métodos e anamneses diferentes para grupos específicos.

C

Durante a avaliação nutricional, o nutricionista deve realizar uma avaliação física para identificar a composição corporal do paciente para que consiga ter a melhor conduta. Ela pode ser mais simples ou mais completa a depender de cada situação.

D

Durante a avaliação nutricional, o nutricionista deve realizar um recordatório da alimentação do paciente e para que seu planejamento seja com base em alimentos que o paciente tenha fácil acesso.

E

Durante a avaliação nutricional, o nutricionista deve realizar um questionário que inclui tudo relacionado à saúde do indivíduo, buscando melhorar outras áreas do paciente além da alimentação.

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Q2554384

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554384 Nutrição

Para o bom funcionamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é necessário um retorno financeiro que garanta a qualidade e a continuação do serviço prestado. Assinale a alternativa correta:

A

O nutricionista deve realizar o cálculo de custos básicos e ter controle sob todos os gastos como a compra de matéria prima e equipamentos, manutenção geral, mão de obra, impostos, etc.

B

O nutricionista deve realizar a organização de tudo relacionado apenas à alimentação, sem se preocupar com os impostos e outras partes burocráticas, direcionando isso para outro profissional.

C

O nutricionista deve realizar apenas o cálculo de custos básicos e ter controle sob todos os gastos como a compra de matéria prima e equipamentos, exceto mão de obra e impostos.

D

O nutricionista não precisa se preocupar com o desperdício, pois deve aproveitar o máximo que o local dispõe de alimentos.

E

O nutricionista deve ter ao seu dispor os melhores equipamentos do mercado, buscando apenas o retorno financeiro, sem se preocupar com a manutenção.

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Q2554383

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554383 Nutrição

A ambiência de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é conjunto de fatores que condicionam as atividades administrativas e operacionais, qualidade e quantidade de trabalho produzido. Com relação à ambiência de uma UAN, assinale a alternativa incorreta:

A

Abertura de paredes que permitam a circulação natural do ar com área 1/10 da área do piso.

B

A temperatura compatível com as operações da UAN deve ser de 22 a 26 °C.

C

A iluminação mais indicada para UANs é a artificial.

D

As paredes paralelas não devem ficar a mais de 17m de distância.

E

Não devem ser instalados equipamentos nos cantos ou encostados nas paredes.

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Q2554382

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554382 Nutrição

Durante o planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é necessário ter objetivos para melhor funcionamento da unidade. São elas:

I. Evitar interrupções no fluxo de operações.
II. Evitar cruzamentos desnecessários de gêneros e funcionários.
III. Evitar equipamentos mal localizados.
IV. Evitar deficiência do sistema de ventilação.
V. Evitar limitação no planejamento de cardápios.

Assinale a alternativa que indica os objetivos para melhor funcionamento de uma UAN:

A

I, II e V, apenas.

B

III e IV, apenas.

C

I e V, apenas.

D

I, II, III e IV, apenas.

E

I, II, III e V, apenas.

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Q2554381

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554381 Nutrição

De acordo com a Lei 8.234/91, a participação do nutricionista no planejamento físico-funcional das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) está prevista na legislação. Assinale a alternativa que indica como deve ser o planejamento físico de uma UAN:

A

Deve atender às leis referentes à higiene, ventilação, estocagem de alimentos e lixo.

B

O projeto deve ser integrado ao de arquitetura.

C

Um fluxograma do local deve ser definido para evitar contaminação.

D

O desenvolvimento deve ser desde a concepção do edifício.

E

Todas as alternativas.

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Q2554380

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554380 Nutrição

São objetivos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), exceto:

A

Identificar as áreas geográficas e grupos populacionais sob risco avaliando tendências temporais.

B

Reunir dados que possibilitem identificar os fatores de risco mais relevantes desses problemas.

C

Oferecer subsídios ao planejamento e execução de medidas para a melhoria da situação alimentar e nutricional da população brasileira.

D

Descrever o estado de saúde geral e descoberta de doenças da população com particular referência a grupos específicos, permitindo o conhecimento dos problemas de saúde pública para implementar novos hospitais locais.

E

Prover informação que irá contribuir para a análise das causas e fatores associados possibilitando uma seleção de medidas preventivas e/ou educativas que poderão ser ou não nutricionais.

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Q2554379

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554379 Nutrição

Sobre a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), assinale a alternativa correta:

A

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) implementa ações que podem ser direcionadas aos indivíduos, família ou comunidade, fornecendo orientações em saúde, auxiliando a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Para manter atualizado o diagnóstico do País, no que se refere aos problemas da área de alimentação e nutrição é utilizado o Sistema de Política Nacional de Alimentação e Nutrição (SPNAN).

B

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) implementa ações que podem ser direcionadas aos indivíduos, família ou comunidade, fornecendo orientações em saúde, auxiliando a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Para manter atualizado o diagnóstico do País, no que se refere aos problemas de saúde da mulher é utilizado o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).

C

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) implementa ações que podem ser direcionadas aos indivíduos, família ou comunidade, fornecendo orientações em saúde, auxiliando a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Para manter atualizado o diagnóstico do País, no que se refere aos problemas da área de alimentação e nutrição é utilizado o Sistema Único de Saúde (SUS).

D

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) implementa ações que podem ser direcionadas aos indivíduos, família ou comunidade, fornecendo orientações em saúde, auxiliando a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Para manter atualizado o diagnóstico do País, no que se refere aos problemas de saúde da mulher é utilizado o Sistema de Política Nacional de Alimentação e Nutrição (SPNAN).

E

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) implementa ações que podem ser direcionadas aos indivíduos, família ou comunidade, fornecendo orientações em saúde, auxiliando a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Para manter atualizado o diagnóstico do País, no que se refere aos problemas da área de alimentação e nutrição é utilizado o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).

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Q2554378

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554378 Nutrição

O Sistema Único de Saúde (SUS) é um dos maiores e mais complexos sistemas de saúde pública do mundo, abrangendo desde o simples atendimento para avaliação da pressão arterial, por meio da Atenção Básica, até o transplante de órgãos, garantindo acesso integral, universal e gratuito para toda a população do país. O Nutricionista está presente dentro desse sistema e atua imensamente contra vários problemas de saúde pública. Com relação aos princípios do SUS, assinale a alternativa correta:

A

São princípios doutrinários: Universalidade, integralidade e Equidade.

B

São princípios doutrinários: Civilidade, Integralidade e Equidade.

C

São princípios doutrinários: Universalidade, incontestabilidade e Equidade.

D

São princípios doutrinários: Civilidade, incontestabilidade e Humildade.

E

1

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Q2554377

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554377 Nutrição

Assinale a alternativa que não condiz como uma DRI (Dietary Reference Intakes)

A

Necessidade média estimada (EAR).

B

Ingestão dietética recomendada (RDA).

C

Ingestão adequada (AI).

D

Nível de ingestão máximo tolerável (UL).

E

Necessidade mínima de ingestão (MIR).

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Q2554376

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554376 Nutrição

Selecione o motivo pelo qual o Nutricionista deve administrar cautelosamente a dieta em pacientes mais críticos?

A

Risco da síndrome de realimentação.

B

Risco de ganho de gordura.

C

Risco de perda de massa muscular.

D

Risco de excesso calórico.

E

Risco de síndrome metabólica.

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Q2554375

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554375 Nutrição

A desnutrição hospitalar é um grave problema no Brasil. Ela se agrava durante a internação do paciente. Todas as alternativas abaixo indicam métodos que o Nutricionista pode realizar para identificar essa desnutrição a ponto de evitar pioras, exceto:

A

Realização de medidas antropométricas (IMC, perda ponderal, pregas cutâneas, circunferências musculares, espessura do músculo adutor do polegar).

B

Testes bioquímicos (albumina, pré-albumina, transferrina, proteína carreadora de retinol, balanço nitrogenado).

C

Métodos alternativos (suplementação).

D

Testes funcionais (força do aperto de mão, ângulo de fase).

E

Métodos subjetivos [avaliação subjetiva global (ASG) e avaliação subjetiva global produzida pelo paciente (ASG-PPP).

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Q2554374

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554374 Nutrição

Dentro da avaliação nutricional da criança no período de 1 a 2 anos, qual parâmetro abaixo não participa do protocolo de parâmetros feitos durante a anamnese?

A

Verificar sobre aleitamento materno.

B

Verificar sobre consumo de álcool, anabolizantes, suplementos, tabagismo e uso de drogas ilícitas.

C

Verificar a história alimentar detalhada (introdução da alimentação complementar, diversidade e quantidade da alimentação oferecida, cuidados higiênicos com a preparação dos alimentos).

D

Verificar a atividade da vida diária [incluindo-se as lúdicas (tipo e tempo destinado) e as sedentárias (TV, videogame e computador).

E

Verificar o desenvolvimento neuropsicomotor, cognitivo e social.

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Q2554373

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554373 Nutrição

Quais das ações estratégicas abaixo podem ser desenvolvidas pelo nutricionista em programas sociais?

I. Realizar o diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população.
II. Auxiliar na identificação de características domiciliares e familiares que orientem a detecção precoce de dificuldades que possam afetar o estado nutricional e a segurança alimentar e nutricional da família.
III. Elaborar planos terapêuticos, por meio de discussões periódicas que permitam a apropriação coletiva pela equipe de saúde, realizando ações multiprofissionais e interdisciplinares, desenvolvendo a responsabilidade compartilhada.
IV. Elaborar, em conjunto com a equipe de saúde, rotinas de atenção nutricional e atendimento para doenças relacionadas à alimentação e à nutrição, de acordo com protocolos de atenção básica.
V. Atuar na formação e na educação continuada das equipes de saúde e participar de ações vinculadas aos programas de controle e prevenção dos distúrbios nutricionais como carências por micronutrientes, sobrepeso, obesidade, Doenças Crônicas Não Transmissíveis e desnutrição.

Assinale:

A

II e V, apenas.

B

I e II, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

I, II, III e IV, apenas.

E

I, II, III, IV e V.

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Q2554372

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554372 Nutrição

Assinale a alternativa que não condiz com os objetivos da educação alimentar e nutricional (EAN).

A

Ajudar na autonomia da comunidade para a escolha correta dos alimentos.

B

Promoção da alimentação saudável, conduzida por processo educativo.

C

Contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada.

D

Obrigar a comunidade realizar mudanças no hábito alimentar para evitar doenças futuras.

E

Contribuir na segurança alimentar e nutricional (SAN).

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Q2554371

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554371 Nutrição

Quais desses equipamentos são recomendados para realização de uma avaliação antropométrica na Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN)?

I. Balança.
II. Antropômetro.
III. Estetoscópio.
IV. Maca dobrável.
V. Fita Métrica.

Assinale:

A

I, II e V, apenas.

B

III e IV, apenas.

C

I e V, apenas.

D

I, II, III e IV, apenas.

E

I, II, III, IV e V.

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Q2554370

Ano: 2024 Banca: IBRB Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554370 Nutrição

Diante a mudança do padrão de saúde e consumo alimentar da população brasileira, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) possui o objetivo de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde, em busca da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional da população brasileira. Considerando o intuito dessa política de alimentação, assinale a alternativa que indica uma das estratégias adotadas pelo PNAN para melhoria das condições de alimentação e nutrição da população.

A

Ajustar o orçamento destinado à alimentação da população estrangeira.

B

Verificar a repercussão desta Política na saúde e na qualidade de vida dos profissionais de saúde.

C

Promover a complexidade de políticas, programas e ações de interesse exclusivo da população.

D

A aquisição e distribuição de insumos para prevenção e tratamento das carências nutricionais específicas.

E

Reduzir o diálogo e a busca de consensos para complicação da política alimentar.

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Q2553839

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Varre-Sai - RJ Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Varre-Sai - RJ - Nutricionista |

Q2553839 Nutrição

As fórmulas indicadas na alergia à proteína do leite de vaca – APLV são:

A

Poliméricas ou Intactas.

B

Monoméricas ou Elementares.

C

Parcialmente hidrolisadas.

D

Extensamente hidrolisadas.

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Q2553838

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Varre-Sai - RJ Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Varre-Sai - RJ - Nutricionista |

Q2553838 Nutrição

A esclerose lateral amiotrófica (ELA) é uma doença debilitante, progressiva, com degeneração de neurônios motores no cérebro e na medula espinhal, causando fraqueza e atrofia muscular.

Sobre o manejo nutricional da ELA, marque a afirmativa correta.

A

A fórmula preditiva de Harris-Benedict é considerada o padrão ouro para avaliar o gasto energético em repouso (GER) desses pacientes.

B

Há evidências suficientes da eficácia de antioxidantes individuais ou combinados no tratamento de pessoas com ELA.

C

O uso de vitamina D de forma sistemática no tratamento de pacientes com ELA está recomendado.

D

A dietoterapia deve ser baseada na avaliação clínico-nutricional caso a caso, sendo que a terapia de nutrição enteral - TNE deve ser reservada para aqueles pacientes nos quais a dieta VO e os suplementos já não atendem mais ou colocam o paciente em risco nutricional.

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Q2553837

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Varre-Sai - RJ Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Varre-Sai - RJ - Nutricionista |

Q2553837 Nutrição

A avaliação nutricional subjetiva global (ANSG) é definida como instrumento clínico para avaliar o estado nutricional de indivíduos e é baseada em:

A

Dados como sintomas gastrointestinais, hábitos alimentares, perda de peso, exame físico e alterações funcionais.

B

Quatro questões iniciais IMC < 20,5 kg/m2 , perda de peso nos últimos 3 meses, redução na ingestão alimentar na última semana e se a doença ou estado atual é grave.

C

Duas questões que englobam a redução da ingestão alimentar pela perda de apetite e a perda ponderal indesejada.

D

Dezesseis questões, entre elas alterações da ingestão e hábito alimentar, restrições dietéticas, morbidades associadas e sintomas gastrintestinais.

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Q2553836

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Varre-Sai - RJ Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Varre-Sai - RJ - Nutricionista |

Q2553836 Nutrição

A vitamina A pré-formada bem como os carotenoides para que sejam adequadamente absorvidos dependem da ingestão concomitante de:

A

Carboidratos.

B

Lipídeos.

C

Proteínas.

D

Fibras insolúveis.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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