Prova UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista
Aplicada em 13/03/16Órgão/Instituição
Banca/Organizadora
Cargo
Escolaridade
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Todas as 34 questões da prova
Resolva on-line- 1.1 Sintaxe 2 questões
- 1.2 Uso dos conectivos 2 questões
- 1.3 Interpretação de Textos 3 questões
- 1.4 Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto 2 questões
- 1.5 Crase 1 questão
- 1.6 Coesão e coerência 1 questão
- 1.7 Ortografia 1 questão
- 1.8 Acentuação Gráfica: Proparoxítonas, Paroxítonas, Oxítonas e Hiatos 1 questão
- 1.9 Acentuação Gráfica: acento diferencial 1 questão
- 1.10 Funções morfossintáticas da palavra QUE 1 questão
- 5.1 Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes 5 questões
- 5.2 Proteínas 1 questão
- 5.3 Administração de Serviços de Alimentação 23 questões
- 5.4 Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições 1 questão
- 5.5 Planejamento de Compras e de Estoque 2 questões
- 5.6 Carboidratos 2 questões
- 5.7 Técnica Dietética e Gastronomia 3 questões
- 5.8 Ovos e laticínios 1 questão
- 5.9 Lipídeos 1 questão
- 5.10 Higiene e Vigilância Sanitária 11 questões
- 5.11 Planejamento Físico-Funcional 2 questões
- 5.12 Elaboração de Cardápios 2 questões
- 5.13 Gestão de Qualidade em Nutrição 1 questão
- 5.14 Avaliação da Produtividade 1 questão
- 5.15 Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação 1 questão
- 5.16 Fichas Técnicas 3 questões
- 5.17 Microbiologia dos Alimentos 1 questão
- 5.18 Microrganismos patogênicos e DTA’s 1 questão
- 5.19 Fibra Alimentar 1 questão
- 5.20 Papel do Nutricionista em UAN 1 questão
- 5.21 Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia 1 questão
- 5.22 Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) 1 questão
- 5.23 Tecnologia de Alimentos 1 questão
- 5.24 Métodos de Conservação dos Alimentos 1 questão