Questões de Concurso para MS CONCURSOS

Q2536796

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Provas: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Analista Licenciador | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Médico Clínico Geral de Atenção Primária | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Médico Pediatra | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Fonoaudiólogo Clínico | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Enfermeiro | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Fisioterapeuta Clínico | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Fiscal Ambiental e Sanitário | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Psicólogo Clínico e da Saúde | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Nutricionista Clínico | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Assistente Social da Saúde | MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Terapeuta Ocupacional da Saúde |

Q2536796 Português

Texto associado

Detalhes. (Roberto Carlos).

Não adianta nem tentar me esquecer,

Durante muito tempo em sua vida

Eu vou viver.

Detalhes tão pequenos de nós dois,

São coisas muito grandes pra esquecer

E a toda hora, vão estar presentes,

Você vai ver.

Se um outro cabeludo aparecer na sua rua

E isto lhe trouxer saudades minhas,

A culpa é sua.

O ronco barulhento do seu carro,

A velha calça desbotada, ou coisa assim,

Imediatamente você vai lembrar de mim.

Eu sei que um outro deve estar falando ao seu ouvido,

Palavras de amor como eu falei, mas eu duvido,

Duvido que ele tenha tanto amor

E até os erros do meu português ruim

E nessa hora você vai lembrar de mim.

À noite, envolvida no silêncio

Do seu quarto,

Antes de dormir, você procura

O meu retrato,

Mas da moldura não sou eu quem lhe sorri,

Mas você vê o meu sorriso mesmo assim

E tudo isso, vai fazer você

Lembrar de mim.

Se alguém tocar seu corpo como eu,

Não diga nada,

Não vá dizer meu nome, sem querer,

À pessoa errada,

Pensando ter amor nesse momento,

Desesperada você tenta até o fim,

E até nesse momento, você

Vai lembrar de mim.

Eu sei que esses detalhes vão sumir

Na longa estrada,

Do tempo que transforma todo amor

Em quase nada,

Mas quase também é mais um detalhe.

Um grande amor, não vai morrer assim,

Por isso, de vez em quando, você vai,

Vai lembrar de mim.

Não adianta nem tentar me esquecer,

Durante muito, muito, muito tempo, em sua vida,

Eu vou viver.

Não, não adianta nem tentar,

Me esquecer.

Com base na leitura do texto, marque a alternativa incorreta.

A

De acordo com o texto, o eu poético relata que os detalhes pequenos dos dois, são coisas muito grandes para esquecer.

B

O eu poético fala, que se alguém aparecer e a pessoa tiver saudades dele, a culpa será só dela.

C

O eu lírico afirma para seu ente amado, que não adianta nem tentar esquecê-lo e que durante muito tempo em sua vida, ele viverá.

D

Pela leitura do texto, entende-se que mesmo um grande amor é capaz de morrer e que a pessoa amada, nunca mais se lembrará do eu lírico.

E

Referindo-se à leitura do texto, fica claro, o autor no final, afirmar: “Durante muito, muito, muito tempo, em sua vida, eu vou viver.

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Q2535855

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535855 Nutrição

As crianças não amamentadas requerem cuidados adicionais no acompanhamento do seu crescimento e desenvolvimento. Na impossibilidade de relactação, a recomendação é de que as crianças recebam que tipo de leite?

A

Leite de vaca.

B

Fórmula infantil.

C

Leite de cabra.

D

Leite de vaca modificado.

E

Leite desnatado.

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Q2535854

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535854 Nutrição

O desmame é o término da amamentação. É um processo cujo tempo varia de dupla para dupla, em geral não deve ser forçado, ele costuma ocorrer naturalmente. A criança dá alguns sinais de que se prepara para o desmame, quais são esses sinais?

A

Bater a mão no peito.

B

Não quer ficar com a mãe.

C

Não quer colo.

D

Chora muito.

E

Menos interesse pelas mamadas.

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Q2535853

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535853 Nutrição

Quais práticas podem prejudicar a amamentação do leite materno?

A

Ofertar apenas o peito.

B

Ofertar o peito e papinhas.

C

Usar medicamentos por conta própria.

D

Ofertar água junto com o peito.

E

Amamentar fora de casa.

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Q2535852

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535852 Nutrição

O guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos, apresenta recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos 2 primeiros anos de vida. Qual a recomendação de tempo para que as crianças sejam amamentadas?

A

Até 6 meses de vida.

B

Até 1 ano de vida.

C

Até 3 meses de vida.

D

Apenas 1 mês de vida.

E

Até 2 anos de vida ou mais.

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Q2535851

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535851 Nutrição

O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar, de segurança alimentar e nutricional, sendo considerado um dos maiores e mais abrangentes do mundo, no que se refere ao atendimento universal aos escolares e da garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. Essa política pública é gerenciada por qual autarquia?

A

FNDE, (Fundo nacional de desenvolvimento da educação).

B

SAN, (Segurança alimentar e nutricional).

C

DHAA, (Direito humano à alimentação adequada).

D

CAE, (Conselho alimentação escolar).

E

IFES, (Instituições federais de ensino superior).

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Q2535850

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535850 Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), que fornece refeições a padronização e o porcionamento adequados são fundamentais para atender às necessidades nutricionais dos beneficiários. A respeito disto, marque a alternativa correta.

A

A padronização não é um método eficaz de processamento.

B

Servir porções generosas para garantir a satisfação dos comensais.

C

Estabelecer porções fixas independente da necessidade do indivíduo.

D

Seguir orientações nutricionais adaptando as porções conforme as necessidades individuais.

E

Utilizar diversos utensílios para o porcionamento, sem se preocupar com a padronização.

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Q2535849

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535849 Nutrição

Tendo em vista o compromisso do Programa Nacional de Alimentação Escolar, (PNAE), em promover uma alimentação saudável e inclusiva, quais dos seguintes princípios devem ser incorporados para garantir a diversidade e adequação nutricional das refeições escolares?

A

Redução dos custos, priorizando alimentos mais baratos.

B

Exclusão de alimentos regionais para padronização das refeições.

C

Inclusão de alimentos altamente processados para facilitar o preparo.

D

Ignorar as orientações nutricionais baseando em apenas preferências pessoais.

E

Personalizações das refeições de acordo com as necessidades alimentares dos estudantes.

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Q2535848

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535848 Nutrição

A contaminação dos alimentos pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia alimentar. Em relação à contaminação dos alimentos, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de contaminação física.

A

Contaminação por detergentes utilizados na limpeza.

B

Contaminação de alimentos por mãos não higienizadas.

C

Contaminação por fragmentos de unha em gel.

D

Contaminação por bactérias patogênicas.

E

Contaminação por agrotóxico.

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Q2535847

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535847 Nutrição

Em uma unidade de produção de alimentos, o armazenamento correto dos mesmos é fundamental para preservar sua qualidade. Nesse contexto, qual prática de armazenamento de alimentos é adequada?

A

Utilizar etiquetas de identificação com informações sobre tipo de alimento e validade deles, previamente, abertos.

B

Armazenar alimentos diretamente no chão para facilitar o acesso.

C

Alimentos perto de vencer, não têm prioridade para serem utilizados.

D

Produtos de limpeza podem ser armazenados no estoque, juntamente, com os outros alimentos.

E

O armazenamento dos alimentos, deve ser em prateleiras em contato com a parede para não ter circulação de ar.

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Q2535846

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535846 Nutrição

Na rotina de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), a higiene pessoal dos colaboradores é um aspecto importante para a segurança alimentar. Tendo em vista isso, qual prática está alinhada com as diretrizes de higiene pessoal, de acordo com a RDC 216?

A

Não usar uniformes, sendo permitido que os colaboradores escolham suas roupas de trabalho.

B

O uso de sapatos fechados não é obrigatório para manipuladores de alimentos.

C

A utilização de avental é opcional pelos manipuladores, pois não protege o manipulador de alimento contra temperatura extrema e respingos de óleo.

D

Tomar banho regularmente, vestir uniformes limpos e não utilizar maquiagem.

E

O uso de perfumes e hidratantes é permitido aos manipuladores de alimentos.

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Q2535845

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535845 Nutrição

Na área de preparação de alimentos, a aplicação adequada do tratamento térmico é crucial para assegurar a segurança alimentar. De acordo com o enunciado, qual prática está alinhada com as diretrizes de tratamento térmico, visando a eliminação de patógenos?

A

Servir alimentos parcialmente cozidos para manter a textura e sabor da preparação.

B

Utilizar a mesma faca para cortar carne crua e alimentos cozidos.

C

Garantir que os alimentos atinjam a temperatura interna segura durante o cozimento.

D

Armazenar alimentos preparados em temperatura ambiente por períodos prolongados.

E

Armazenar alimentos crus e cozidos no mesmo recipiente sob refrigeração

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Q2535844

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535844 Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), o controle de vetores e pragas é fundamental para garantir a segurança dos alimentos. Considerando-se esse contexto, qual prática está alinhada com as diretrizes de controle de vetores e pragas na área de preparação de alimentos?

A

Utilizar telas milimétricas nas janelas para prevenir a entrada de insetos na área de preparação.

B

Realizar a dedetização do ambiente sem se preocupar com a segurança dos alimentos.

C

Armazenar alimentos em embalagens abertas para facilitar a identificação.

D

Os ralos da área de produção de alimentos devem permanecer abertos para facilitar a saída dos vetores e pragas.

E

Manter as latas de lixo abertas para que o descarte dos resíduos seja mais fácil.

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Q2535843

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535843 Nutrição

De acordo com a RDC 216, qual prática os manipuladores de alimentos não devem adotar na área de produção de alimentos?

A

A utilização de touca fica a critério do manipulador de alimentos.

B

Conversar próximo aos alimentos durante o preparo.

C

O uso de barba é permitido pelos dentro da unidade de produção de alimentos.

D

As unhas devem estar curtas e limpas, sendo permitido o uso de esmaltes.

E

A utilização do celular é permitida somente no momento da preparação do alimento.

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Q2535842

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535842 Nutrição

Considerando-se as normas da RDC 216 para serviço de alimentação, qual é a orientação mais apropriada em relação ao uso de adornos pessoais como brincos, colares e anéis em uma unidade de alimentação e nutrição?

A

Adornos à base de plástico são permitidos nas áreas de preparo dos alimentos.

B

É permitido o uso de qualquer adorno, pois não interfere na segurança alimentar.

C

Brincos e colares são permitidos, desde que não ultrapassem um determinado tamanho.

D

Adornos podem ser utilizados apenas durante o preparo dos alimentos, mas não durante o serviço.

E

Adornos são proibidos em todas as áreas de manipulação de alimentos para evitar a contaminação dos mesmos.

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Q2535841

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535841 Nutrição

Em uma unidade produtora de alimentos a higienização adequada de hortifrutis desempenha um papel vital na segurança alimentar. Quais das seguintes etapas representa, corretamente, um procedimento para higienização do hortifruti?

A

Lavar os vegetais apenas com água corrente para evitar a perda de nutrientes.

B

Escovar, vigorosamente, as cascas dos vegetais para remover as sujidades.

C

Imersão dos hortifrutis em uma solução sanitizante apropriada, conforme recomendações.

D

Utilizar um pano úmido para limpar a sujeira superficial dos hortifrutis.

E

Deixar os vegetais de molho em água com sabão para remover resíduos.

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Q2535840

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535840 Nutrição

Seguindo as diretrizes da RDC 216, qual prática representa o descongelamento correto dentro de uma unidade produtora de alimentos?

A

Descongelar alimentos à temperatura ambiente para acelerar o processo de descongelamento.

B

Utilizar água quente para descongelar os alimentos.

C

Descongelar alimentos no balcão da cozinha por até 24h.

D

Descongelar os alimentos na geladeira a uma temperatura segura.

E

Descongelar os alimentos imersos em água em uma bacia fora da geladeira.

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Q2535839

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535839 Nutrição

Na área de preparação de alimentos, qual prática contribui diretamente para uma higienização adequada?

A

Limpar as superfícies apenas no final do expediente.

B

Armazenar produtos de limpeza na área de preparação dos alimentos, para facilitar o acesso.

C

Utilizar a mesma esponja para limpar superfícies e utensílios.

D

Realizar higienização das mãos após o preparo do alimento.

E

Higienizar regularmente utensílios e superfícies a cada etapa de preparação.

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Q2535838

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535838 Nutrição

Em uma unidade de alimentação a gestão adequada de resíduos é crucial para a sustentabilidade. Considerando-se esse contexto, qual prática contribui, efetivamente, para o manejo sustentável de resíduos?

A

Misturar resíduos orgânicos e recicláveis em um único recipiente.

B

Utilizar recipientes separados para resíduos orgânicos e recicláveis.

C

Descartar óleo de cozinha usado diretamente no ralo da pia.

D

Descartar embalagens plásticas no lixo comum.

E

Armazenar resíduos em locais quentes para acelerar o processo de decomposição.

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Q2535837

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535837 Nutrição

Por que as boas práticas de manipulação são importantes para garantir a segurança alimentar em uma unidade produtora de alimentos?

A

As boas práticas minimizam o risco de contaminação garantindo a produção de alimentos seguros.

B

Reduzem o custo de produção independente da qualidade das refeições.

C

Adicionam apenas sabor aos alimentos sem impactar na segurança.

D

Promovem a eficiência operacional mesmo sem considerar a segurança dos alimentos.

E

Seguem padrões estéticos tornando os alimentos mais atraentes visualmente.

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