Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

Qual o bioma pertence o estado de Santa Catarina:

O clima predominante no estado de Santa Catarina é:

O Estado de Santa Catarina fica no centro geográfico das regiões de maior desempenho econômico do país, Sul e Sudeste, e em uma posição estratégica no Mercosul. Qual das alternativas abaixo o Estado não faz fronteira:

Complete a frase com o verbo adequado: "Ele gostava __________ música clássica."

A triagem nutricional em pacientes hospitalizados é recomendada com o objetivo de detectar a presença de desnutrição e risco do desenvolvimento de desnutrição durante a internação hospitalar. Qual o método de triagem deve ser indicado para os idosos hospitalizados?

De acordo com o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabetes Mellitus Tipo 2 (2020), nos pacientes com pré-diabetes, a mudança do estilo de vida inclui

De acordo com os Fundamentos da padronização internacional do processo e da terminologia de cuidado em nutrição da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)

Alguns aspectos moleculares estão envolvidos no controle homeostático de nutrientes. Em situações nas quais as concentrações plasmáticas de cálcio se reduzem, qual substância atua no enterócito estimulando a absorção de cálcio da dieta?

Na avaliação da composição corporal de determinados tipos de atletas, é importante a avaliação em segmentos isolados do corpo. Qual método permite a mensuração da gordura regional?

O termo glúten refere-se, coletivamente, a um conjunto de proteínas que servem de fonte de armazenamento contido no endosperma de certos cereais. São alimentos que contém glúten, EXCETO:

O planejamento físico funcional do serviço de alimentação tem como objetivo principal garantir instalações adequadas e funcionais, assegurando a operacionalização dentro das normas técnicas e de higiene, bem como a qualidade do serviço prestado aos comensais. Assinale a alternativa INCORRETA.

Usando os diagramas de Charles Lutwidge Dodgson, mais conhecido como Lewis Carroll, autor de As Aventuras de Alice no País das Maravilhas, analise o silogismo a seguir.

I. Nenhum mamífero é quadrúpede.

II. Todas as baleias são mamíferos.

III. Nenhuma baleia é mamífero.

Represente as proposições deste silogismo, usando os diagramas de Lewis Carroll, e assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre as características do território do Tocantins, analise as afirmativas.

I. A maior altitude do estado é a Serra das Traíras com 1340 metros.

II. O estado faz parte da Amazônia Legal, porém a maior parte do território é ocupado pelo bioma cerrado.

III. A leste, o estado faz divisa com o Maranhão, o Piauí e a Bahia.

IV. Está localizado na Região Centro-Oeste.

Assinale a alternativa CORRETA.

O Tocantins tem destaque na produção agrícola, tanto regional quanto nacional. Nos últimos anos teve aumento considerável na área plantada e na produção agrícola.

Assinale a alternativa CORRETA que indica os principais grãos produzido no estado.

“Pedro Melo Albuquerque possuía uma boa casa, construída por ele próprio, atijolada, cercada de altos muros crivados de cacos de vidro no topo. Melhor do que a do Coronel Pedro de Melo, só mesmo a casa de sua cunhada Benedita Fernandes de Melo. Aquela segurança toda dos muros da casa do Coronel Pedro tinha por escopo prender a criadagem, descendentes de antigos escravos, mantidos ali no regime de escravidão.”

Fonte: ELIS, Bernardo. O tronco. Rio de Janeiro: José Olympio, 2008, p. 27 (adaptado).

O romance de Bernardo Élis é baseado na Chacina do Duro, ocorrida em 1918. Esse episódio violento ficou marcado na memória tocantinense. Pela Lei n. 2194, de 10/11/2009, publicada no DOU/TO n. 3.013, foi reconhecido como bem material do Tocantins a:

Nos serviços de alimentação, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são essenciais para garantir a segurança e a qualidade na manipulação de alimentos. Conforme a Resolução-RDC nº 216/2004, assinalar a alternativa que melhor descreve o conceito de POPs na manipulação de alimentos:

Ao preparar alimentos que forem submetidos à fritura, como batatas fritas, visando às boas práticas para serviços de alimentação, a Resolução-RDC nº 216/2004 estabelece que o aquecimento dos óleos utilizados na fritura não ultrapasse a temperatura de:

Considerando a indicação das dietas enterais em relação à complexidade dos nutrientes, no quesito proteínas, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente:

(1) Proteínas intactas.

(2) Proteínas parcialmente hidrolisadas.

(3) Dipeptídeos e tripeptídeos.

( ) São indicadas nos casos de capacidades digestiva e absortiva do trato gastrointestinal (TGI) preservadas. Fontes: caseína, proteína isolada de soja, lactoalbumina, ovo, clara de ovo, carnes e leite.

( ) São indicadas nos casos de capacidade absortiva reduzida e podem aumentar a absorção de sódio e água, menor risco de diarreia. Fontes: Caseína, proteína isolada de soja, lactoalbumina.

( ) São indicadas nos casos de capacidade absortiva reduzida. Fontes: Caseína, proteína isolada de soja, soro de leite, colágeno.

Segundo o Código de Ética de Nutrição, o nutricionista, quando identificar que as atividades demandadas desviamse de suas competências, deve:

Uma tartaruga precisa partir do ponto A rumo ao ponto B. Contudo, ela somente pode andar nas direções indicadas na figura a seguir, ou seja, para a direita e para baixo. Quantos caminhos possíveis e distintos ela terá para chegar ao seu destino?