Questões de Concurso Para if-se

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Q2611901 Nutrição
No processo de produção de alimentos, é essencial garantir a segurança e a qualidade dos produtos por meio do controle adequado de tempo e temperatura. Segundo Teichmann (2000), esses critérios são fundamentais para prevenir a proliferação de microrganismos patogênicos e garantir a integridade dos alimentos. Dessa forma, deve-se
Alternativas
Q2611900 Turismo
A brigada de cozinha é um sistema hierárquico que organiza a equipe da cozinha em praças de trabalho específicas para otimizar os processos. Como integrantes desta equipe, o Saucier, o Rôtisseur e o Garde-Manger são responsáveis, respectivamente, pelas seguintes preparações:
Alternativas
Q2611899 Engenharia Ambiental e Sanitária
A Resolução n° 216/2004, da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, estabelece procedimentos a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados. Em relação às instalações destinadas aos serviços de alimentação:
Alternativas
Q2611898 Turismo
A paridade tarifária é um conceito essencial na gestão de tarifas de hotéis, especialmente em um ambiente competitivo. O que significa paridade tarifária?
Alternativas
Q2611897 Turismo
Uma das principais ferramentas que os meios de hospedagem têm utilizado para comercializar suas reservas diretamente é:
Alternativas
Respostas
61: C
62: D
63: B
64: A
65: D