Questões de Concurso Para bioquímico

Sobre investigação de surtos de DTA, investigação do local de ocorrência/ambiente, cadeia de produção de alimentos (desde a matéria-prima, seu transporte, manipulação/preparo/fabricação) até chegar ao consumidor (para se detectar os fatores contribuintes que possibilitaram o surgimento do surto), é considerado um eixo de investigação:

Analise as afirmativas abaixo:

1. A maioria das doenças transmitidas por alimentos apresenta um quadro gastrointestinal de vômitos e/ou diarreia.
2. Febre tifoide e cólera, mesmo sendo consideradas doenças importantes do ponto de vista sanitário, não são classificadas como DTA.
3. A síndrome hemolítico-urêmica pode ser considerada como síndrome pós-infecção após infecção por Escherichia coli O157:H7.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

É correto afirmar:

Analise as afirmativas abaixo:

1. E. coli O157:H7 é considerada um patógeno emergente.
2. Como características de patógenos emergentes, pode-se citar a emergência real, relativamente rara, que inclui microrganismos que não haviam sido identificados como causadores de DTA, mas que passaram a ser comprovados como novos agentes etiológicos.
3. Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Arcobacter butzleri, mesmo apresentando patogenicidade, não são classificados como patógenos emergentes, devido a suas características etiológicas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo:

1. Na água para consumo humano, e para garantir sua potabilidade, a mesma deve apresentar ausência de coliformes totais.
2. Como indicadores de contaminação fecal em amostras de água, são consideradas como bactérias de referência as do grupo coliforme.
3. A contagem de bactérias heterotróficas em amostras de água não deve exceder a 500 Unidades Formadoras de Colônias por 1 mililitro de amostra (500 UFC/mL).

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo:

1. A Escherichia coli apresenta crescimento ótimo em temperaturas entre 37-39°C.
2. A Salmonela apresenta crescimento ótimo em temperaturas entre 35-37°C.
3. Clostridium perfringens apresenta crescimento ótimo em temperaturas entre 36-39°C.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo:

1. Clostridium perfringens consegue crescer em ambientes com valores de pH entre 5,5 e 9,0.
2. Clostridium perfringens pode apresentar um tempo de duplicação inferior a 10 minutos em temperaturas e condições ótimas.
3. As Salmonelas conseguem taxas específicas de crescimento máximas em condições de pH entre 6,5 e 7,5, considerando as demais condições ótimas de cultivo.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A E. coli, como algumas outras bactérias, na disponibilidade de fontes de açúcares, é capaz de optar por qual utilizar. Porém, na E. coli, quando os níveis de lactose no meio encontram-se altos e os níveis de glicose baixos, ativa-se um conjunto de genes metabólicos que permitem a utilização da lactose como fonte de carbono. Esse mecanismo biológico é denominado:

Sobre genética bacteriana, é correto afirmar:

1. Utilizando tecnologia do DNA recombinante, é possível clonar e transferir genes entre organismos de mesma ou diferentes espécies.
2. Os fragmentos de DNA contêm sempre uma origem e replicação, podendo ser transferidos para gerações sucessivas somente integrando-se ao cromossomo da célula bacteriana receptora.
3. Plasmídeos são moléculas de DNA de fita única, contendo elementos de replicação e sem genes com capacidade de conferir resistência a antimicrobianos.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A morfologia celular da bactéria Escherichia coli, ou E. coli, é considerada:

Analise as afirmativas abaixo:

1. As autoclaves podem ser usadas para esterilização de materiais e culturas.
2. O profissional responsável pela análise e uso dos materiais de análise deve fazer uma lavagem preliminar do material utilizado antes de entregá-lo à pessoa responsável pela limpeza final, evitando que ela se acidente pelo desconhecimento da natureza dos resíduos contidos nos frascos ou pela mistura com outros reagentes incompatíveis.
3. Podem-se utilizar soluções sulfonítricas, soluções de ácido nítrico ou clorídrico e hidróxido de potássio em álcool no processo de lavagem de vidrarias.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo:

1. No preparo de meios de cultura com ágar, deve-se evitar a hidratação do pó antes de seu aquecimento, evitando assim a formação de grúmulos.
2. Após o meio de cultura ser adicionado às placas, é necessário que estas sejam mantidas fechadas, e em capela de fluxo laminar até que o meio solidifique, evitando-se, assim, a formação de condensado e acúmulo de umidade.
3. Meios de cultura suplementados não devem ser reaquecidos, por isso, recomenda-se que a suplementação aconteça no momento do plaqueamento.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Após a colheita de amostras de alimentos para análise, quando coletadas para análise fiscal e de controle, o responsável pela colheita deverá encaminhá-la ao laboratório de análise acompanhada de um documento contendo todas as informações necessárias para o analista, como a data da colheita e o motivo de apreensão; origem do produto e data de sua produção ou aquisição; tipo e duração da armazenagem; nome e endereço do fabricante ou detentor; quantidade em estoque do alimento, após a colheita da amostra; números dos lacres das amostras colhidas; tipo de exame necessário ou uma breve descrição do motivo que originou tal colheita, juntamente com uma descrição sucinta do local onde foi apreendida a amostra.
Esse documento é denominado:

Na coleta de amostras de alimentos, é correto afirmar:

1. O plano de coleta deverá proporcionar amostras representativas do lote.
2. Quando nenhuma instrução específica é fornecida sobre a determinação do tamanho da amostra a ser colhida, a regra geral pode ser colher amostras correspondentes a √x + 1, sendo x igual ao número de unidades do lote.
3. Se a amostra se destinar a testes microbiológicos, é imprescindível acondicioná-la em recipiente ou material de embalagem estéril que impeça a eventual contaminação do produto.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Na colheita e preservação de amostra de água para a determinação de solventes orgânicos, deve-se:

Sobre os processos de higienização laboratorial, assinale a alternativa que melhor corresponde às afirmativas abaixo.
(1) Eliminação de microrganismos, exceto esporulados, de materiais ou artigos inanimados, através de processo físico ou químico, com auxílio de desinfetantes
(2) Destruição de todos os microrganismos, inclusive esporulados, através de processo químico ou físico
(3) Desinfecção de um local
(4) Higienização preventiva
Assinale a alternativa correta.

Sobre os métodos de coloração e contagem de reticulócitos, assinale a alternativa incorreta.

O primeiro passo no processamento do material clínico para a identificação do patógeno é o exame microscópico da amostra clínica. A coloração de Gram é o teste mais útil no laboratório de microbiologia devido ao seu largo espectro de coloração. A respeito do exposto, assinale a alternativa correta.

A urinálise é um teste laboratorial amplamente utilizado na prática clínica, constituindo um dos indicadores mais importantes de saúde e doença, e tem como objetivo detectar enfermidades pré-renais ou sistêmicas, renais e, pós-renais ou do trato urinário. Além disso, distúrbios hepáticos, diabetes mellitus e degradação muscular também são avaliadas por meio do exame de urina. Analise as afirmativas abaixo e dê valores de Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) Diversas colorações podem ser vistas de acordo com alterações na urina, como: cor rósea, vermelha ou castanha, devido à presença de eritrócitos, hemoglobina ou mioglobina; cor acastanhada pela presença de bilirrubinas, carotenos; marrom escuro com presença de porfirina, melanina e coloração de alimento.
( ) A análise da cor e do aspecto é percebida através da inspeção. A cor padrão normal da urina é amarela, podendo atingir variações de tonalidades de pálida a âmbar.
( ) A análise química geralmente obtém-se o pH, proteínas totais, glicose, bilirrubinas e urobilinogênio, corpos cetônicos, ação peroxidásica, esterase leucocitária e nitritos. Os estudos dessa etapa podem ser efetuados em tubos de ensaio, com a formação de reações químicas ou, por meio de tiras reagentes. A utilização de tiras reagentes objetiva um teste mais veloz, simples, com baixo custo e alta precisão.
( ) A sedimentoscopia possui a finalidade de identificar e, ocasionalmente, quantificar vários componentes figurados, como: leucócitos, hemácias, células epiteliais, bactérias, cilindros, cristais e fungos. Além disso, é um processo de grande demanda que necessita de atividade laboratorial manual acentuada, é pouco uniforme e acarreta um maior custo aos laboratórios porque é fundamental a presença de mão de obra qualificada para se alcançarem resultados confiáveis
Assinale a alternativa que apresenta a sequencia correta de cima para baixo.

Classicamente a resposta imune é dividida em duas formas, a imunidade inata e a adaptativa. Sobre elas, analise as afirmativas abaixo.
I. A imunidade inata, também chamada de nativa, é aquela presente antes mesmo de qualquer contato com agente patogênico e compõe a última linha de defesa do organismo.
II. A imunidade adquirida é composta por linfócitos T e B.
III. Barreiras físicas (pele e mucosas), químicas (pH) e biológicas (microrganismos comensais e seus produtos) compõe o sistema imune inato.
IV. Células natural killers, dendríticas e fagócitos fazem parte do sistema imune adaptativo.
Estão corretas as afirmativas: