Prova UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Gastronomia
Aplicada em 08/09/13Baixe os Arquivos
Concurso
Órgão/Instituição
Universidade Federal da Bahia
Banca/Organizadora
Universidade Federal da Bahia
Cargo
Vestibular
Escolaridade
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Todas as 70 questões da prova
Resolva on-line- 2.1 Nutrição e Saúde Pública 2 questões
- 2.2 Administração de Serviços de Alimentação 23 questões
- 2.3 Higiene e Vigilância Sanitária 18 questões
- 2.4 Técnica Dietética e Gastronomia 3 questões
- 2.5 Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia 3 questões
- 2.6 Microbiologia dos Alimentos 13 questões
- 2.7 Microrganismos patogênicos e DTA’s 9 questões
- 2.8 Microrganismos de importância nos alimentos 2 questões
- 2.9 Fatores intrínsecos e extrínsecos 2 questões
- 2.10 Dietoterapia 1 questão
- 2.11 Nutrição e Doenças Parasitárias 1 questão
- 2.12 Rotulagem de Alimentos 5 questões