Questões de Ciências - Reações Químicas para Concurso

“Na natureza, nada se cria, nada se perde, tudo se transforma.” Lei de Lavoisier. Assim, observa-se que as substâncias existentes na natureza podem sofrer transformações que são denominadas Reações químicas. Observe as afirmativas a seguir:
I. Reagentes são substâncias que reagem e dão origem a novas substâncias. II. Produtos são substâncias resultantes dos reagentes. III. Nas reações químicas, desde que ocorram em sistema fechado, a massa permanece constante. IV. Nas reações químicas, desde que ocorram em sistema fechado, a massa é inconstante.
Assinale:

A cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) é o elemento básico para a obtenção do açúcar e de vários tipos de álcool. Na fermentação alcoólica, ocorre a transformação dos açúcares em etanol e dióxido de carbono, conforme a reação abaixo:
C₁₂H₂₂O₁₁(s) + H₂O(l) ➔ 4 C₂H₅OH(l) + 4 CO₂(g)
Dados: densidade do etanol = 0.8 g/cm³ , massa molar do etanol = 46 g mol^-1 , massa molar da sacarose = 342g mol ^-1 .
Calcule a massa necessária, em kg, de sacarose para produzir 100L de etanol.

Na fabricação de bolos é usado o fermento químico, composto por bicarbonato de sódio (NaHCO₃), um tipo de sal muito presente no nosso dia a dia. Esse fermento age mais rápido do que o biológico, uma vez que depende apenas da alta temperatura para reagir, não sendo necessário deixar a massa para descansar.  Dessa forma, o efeito visual que indica que houve uma reação química no cozimento do bolo é 

“As reações de fusão, produtoras de __________ e de outros elementos mais pesados, mantêm as estrelas acesas a temperaturas muito elevadas e permitem que elas emitam luz e, portanto, sejam vistas a olho nu ou com telescópios.” Assinale a alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do texto: