Questões de Engenharia Agronômica (Agronomia) para Concurso

Para que a análise química do solo seja válida e representativa, é importante que a amostragem do solo seja realizada com cuidado e critério. A propósito desse assunto, assinale a alternativa que apresenta a ferramenta de amostragem de solo representada na imagem acima.

Os solos do Amapá, de forma geral, são ácidos e de baixa fertilidade, sendo imprescindíveis as práticas de correção e adubação para obtenção de rendimentos satisfatórios das lavouras. Com relação à recomendação de fertilizantes e corretivos, é correto afirmar que

Sobre as características gerais dos solos, analise as afirmativas a seguir e assinale a opção CORRETA.

Em piscicultura, a manutenção da qualidade da água é fundamental para uma boa produção, pois é ela que os peixes utilizam para produzir todas as suas funções vitais. Uma das alterações comuns nos tanques é a presença de nitritos devido à metabolização da amônia por bactérias do tipo Nitrosomonas, tornando este conteúdo tóxico para os peixes, os sintomas característicos da presença de excesso de nitritos no tanque é:

O peso, a primeira cobertura, período de gestação e intervalo entre partos ideais da Ovelha são respectivamente:

É Crescente a preocupação dos consumidores com a forma como os suínos são criados, transportados e abatidos, pressionando as agroindústrias, não somente para a obtenção de produtos de boa qualidade (aparência, composição nutricional, palatabilidade, rendimento, segurança alimentar), mas também em relação à qualidade ética que se refere ao modo como os animais foram criados, desde o nascimento até o abate. O Conselho do Bem-estar dos Animais de Produção (Farm Welfare Council – FAWC), definiu que o bem-estar de um animal é atendido quando os itens abaixo são cumpridos, EXCETO:

A inseminação artificial é uma biotecnologia cada vez mais utilizada em Bovinos no Brasil, isso se deve a suas inúmeras vantagens as quais estão destacadas abaixo, EXCETO na alternativa:

Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), as vacinas administradas em Bovinos de caráter compulsório, independentemente da ocorrência ou não de foco da doença, são:

Por meio da análise bromatológica dos alimentos, é possível conhecer sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas e químicas, indispensáveis para um adequado balanceamento da dieta.

Dentre as alternativas abaixo, marque aquela que apresenta os resultados básicos mínimos, obtidos em uma análise bromatológica, necessários para o adequado balanceando de uma dieta animal.

De acordo com a Associação Americana Oficial de Controle de Alimentos (AAFCO) e o Conselho Nacional de Pesquisas dos EUA (NRC), os alimentos utilizados na alimentação animal podem ser classificados como volumosos ou concentrados, de acordo com a concentração de determinados nutrientes que o compõe. Dentre as alternativas abaixo, marque aquela que apresenta a definição CORRETA de um alimento volumoso.

A respeito do teste de tetrazólio, é CORRETO afirmar que:

A calagem é uma prática agrícola muito importante que, por outro lado, pode causar problemas se for feita de forma incorreta. Nesse sentido, se feita na ausência da análise de solo e sem acompanhamento técnico, a calagem pode causar elevação demasiada do pH, que pode resultar:

Sintomas conhecidos por podridão apical em frutos de tomate e pimentão podem ser causados pela deficiência de:

Sobre os conceitos de agronegócio, cadeia agroindustrial e sistema agroindustrial, considere as afirmativas e assinale a alternativa correta.

I. O conceito de agronegócio teve como cerne os trabalhos de Davis e Goldberg desenvolvidos a partir de 1957, na Inglaterra.

II. Agronegócio pode ser definido como um somatório das operações de produção e distribuição de suprimentos agrícolas (insumos); produção nas unidades agrícolas; armazenamento; processamento e distribuição dos produtos agrícolas; e itens produzidos a partir deles.

III. A Cadeia Agroindustrial trata-se de um conceito mais amplo do que o Sistema Agroindustrial, pois não há foco em um produto específico e a análise tem maior abrangência, envolvendo além da atividade agrícola os agentes responsáveis pelos insumos necessários para a produção agrícola, a indústria de transformação e o varejo.

A ensilaggem e a fenação são formas de conservação de forragem empregadas pelos pecuaristas para suprir a demanda de alimentos aos animais no período de seca. Acerca desses métodos, é correto afirmar:

Os patógenos de solo que causam maior incidência de doenças em hortaliças condicionadas em cultivos protegidos são:

O conhecimento dos solos é de grande importância para o desenvolvimento de várias atividades, em especial as ligadas à agricultura. No que tange à ocorrência dos tipos de solos, o estado do Ceará possui três tipos preponderantes de solos, que são:

Em algumas carnes, mesmo congeladas a baixas temperaturas (-18°C), podem ocorrer reações químicas que são responsáveis pelo aparecimento de sabores e aromas próprios da rancificação. Com relação ao exposto, marque alternativa correta:

(PEREDA, J. A. O. Tecnologia de alimentos. 2005. pag. 159 (adaptado)

Sobre pescado e seus derivados, assinale V para assertiva Verdadeira e F para falsa:

( ) O hidrolisado proteico de pescado é obtido por processo enzimático, gerando um produto com cerca de 90% de proteínas, o qual pode ser utilizado na indústria como aditivo.

( ) A farinha de pescado designada como fish flour é um produto resultante de várias etapas de processamento, como desintegração, extração de lipídios por solventes, centrifugação, lavagem, secagem e moagem, para que ao final obtenha-se um produto com mínimo de odor possível e com características funcionais apropriadas para o desenvolvimento de diversos produtos alimentícios.

( ) O minced (polpa do pescado) é obtido nas primeiras etapas do preparo da proteína do pescado e pode ser utilizado para elaboração de nuggets, fishfingers, snacks e hambúrguer.

( ) No processo de obtenção do surimi é realizado processo de lavagem com água, em temperatura entre 5 e 10°C, a qual se constitui uma etapa importante do processamento, pois remove proteínas sarcoplasmáticas e outras substâncias indesejáveis ao produto final.

Assinale a sequência CORRETA:

Ao manejar animais para o abate, devemos evitar o stress. As condições fisiológicas do animal antes do abate afetam as mudanças post mortem que ocorrem durante a transformação do músculo em carne. Dessa forma, é importante evitar os vários fatores que acarretam o stress pré-abate. Nos bovinos, o stress pré-abate causa: