A análise de alimentos é uma ferramenta importante para a garantia
da qualidade e segurança dos alimentos. Para tal, pode-se recorrer
a diversas metodologias analíticas de acordo com a finalidade da
análise. Nesse contexto, os métodos analíticos utilizados nas
análises bromatológicas são classificados, de forma genérica, em
métodos convencionais e não-convencionais. Assinale a alternativa
que corresponde a um método classificado como não convencional.