Questões de Veterinária - Aves e Ovos para Concurso

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Q2371286
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos , Leite e Derivados ,
Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Pitangueiras - SP Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Pitangueiras - SP - Veterinário |
Q2371286 Veterinária
Sabe-se que produtos de origem animal como carne, leite e ovos são considerados alimentos perecíveis, especialmente por fatores intrínsecos que possuem e possibilitam maior multiplicação de micro-ogarnismos no alimento e, consequentemente, mais rápida deterioração. Sobre os fatores intrínsecos dos alimentos que influenciam a curva de multiplicação dos micro-organismos em alimentos, é correto afirmar que alimentos com atividade de água
Alternativas
Q2353412
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-MT Prova: Quadrix - 2023 - CRMV-MT - Fiscal Médico Veterinário |
Q2353412 Veterinária
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Governo Federal, em 2021, o Mato Grosso foi o estado que mais exportou ovos, chegando a quase 45% das vendas de todo o País.

Internet:<www.g1.globo.com>  (com adaptações).

Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.


Segundo o RIISPOA, os ovos da categoria B serão destinados exclusivamente à industrialização.

Alternativas
Q2353411
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-MT Prova: Quadrix - 2023 - CRMV-MT - Fiscal Médico Veterinário |
Q2353411 Veterinária
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Governo Federal, em 2021, o Mato Grosso foi o estado que mais exportou ovos, chegando a quase 45% das vendas de todo o País.

Internet:<www.g1.globo.com>  (com adaptações).

Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.


É permitido o acondicionamento de ovos de espécies diferentes em uma mesma embalagem, desde que especificadas as espécies no rótulo. 

Alternativas
Q2353410
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-MT Prova: Quadrix - 2023 - CRMV-MT - Fiscal Médico Veterinário |
Q2353410 Veterinária
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Governo Federal, em 2021, o Mato Grosso foi o estado que mais exportou ovos, chegando a quase 45% das vendas de todo o País.

Internet:<www.g1.globo.com>  (com adaptações).

Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.


Os ovos classificados na categoria A devem apresentar, entre outras características: câmara de ar com altura não superior a 6mm e imóvel; e gema visível à ovoscopia, somente sob forma de sombra, com contorno aparente, movendo‑se ligeiramente em caso de rotação do ovo, mas regressando à posição central.

Alternativas
Q2353409
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Aves e Ovos ,
Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-MT Prova: Quadrix - 2023 - CRMV-MT - Fiscal Médico Veterinário |
Q2353409 Veterinária
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior do Governo Federal, em 2021, o Mato Grosso foi o estado que mais exportou ovos, chegando a quase 45% das vendas de todo o País.

Internet:<www.g1.globo.com>  (com adaptações).

Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.


Segundo o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (RIISPOA), ovos são entendidos como aqueles oriundos de galinhas, patos e demais galináceos de criação comercial.

Alternativas
Respostas
6: A
7: C
8: E
9: C
10: E
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