Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição em veterinária

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Q2310797 Veterinária
Os ruminantes conseguem usar carboidratos de origem vegetal que os humanos não são capazes de digerir, graças a suas adaptações anatômicas e fisiológicas.
Sobre o processo de fermentação que ocorre no rúmen, assinale a afirmativa correta. 
Alternativas
Q2297634 Veterinária
A anemia ferropriva, também chamada de anemia dos leitões, é uma doença carencial decorrente de ingestão inadequada de ferro pelos leitões lactantes. Para prevenir essa doença, é prática corrente fornecer profilaticamente ferro suplementar aos leitões. Essa suplementação de ferro deve ser em condições básicas. Sobre o assunto, analisar os itens abaixo:

I. Não provocar efeitos colaterais. II. Ser eficiente. III. Ser de fácil aplicação. IV. Ter baixo custo.

Estão CORRETOS:
Alternativas
Q2293230 Veterinária
O uso da linguagem adequada, escrita e falada, é necessário para a evolução dos conceitos e das interpretações de nutrição e alimentação animal. Sobre o assunto, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Digestão. (2) Dieta. (3) Ração.

( ) Quantidade total de alimento fornecido e consumido por um indivíduo em um período de 24 horas.

( ) Compreende os processos químicos e físicos responsáveis pela transformação do alimento em nutrientes.

( ) Envolve um conjunto de reações catabólicas e anabólicas que permitem o funcionamento normal das células.

( ) Conjunto de alimentos e as quantidades fornecidas indicadas para determinada categoria animal.
Alternativas
Q2246350 Veterinária
No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue o item seguinte.

O odor de amônia na farinha indica a boa qualidade de conservação do produto.

Alternativas
Q2246349 Veterinária
No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue o item seguinte.
Apenas o teor de proteína da farinha é insuficiente para determinar a qualidade do produto, sendo, também, necessário o valor da sua digestibilidade.

Alternativas
Q2246348 Veterinária
No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue o item seguinte.

A presença de Listeria é considerada aspecto benéfico que torna a farinha mais procurada, principalmente pelos produtores de frango.

Alternativas
Q2246347 Veterinária
No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue o item seguinte.

A farinha de carne com teor de proteína bruta entre 36% e 40% é proveniente de graxarias que trabalham na coleta de ossos em açougues e supermercados.

Alternativas
Q2246346 Veterinária

No que se refere à qualidade da farinha de carne, julgue o item seguinte.


Para determinar a oxidação da farinha de carne, ou seja, a rancificação, realiza-se o teste de índice de peróxidos.

Alternativas
Q2246315 Veterinária
Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

busca controlar as etapas que estão associadas aos perigos incontroláveis, visando à segurança do produto e à proteção do consumidor.
Alternativas
Q2246314 Veterinária
Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

visa ao controle de produtos alimentícios e é aplicável em toda a cadeia alimentar, desde a produção primária até o consumo final.
Alternativas
Q2246313 Veterinária
Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

apresenta risco zero, pois tem como objetivo primordial a eliminação total de qualquer tipo de perigo.
Alternativas
Q2246312 Veterinária
Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que

pode ser definido como um programa para proteger os produtos alimentícios contra os perigos microbiológicos, químicos e físicos.
Alternativas
Q2246311 Veterinária
Considerando a indústria de alimentos, é correto afirmar que o sistema de análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema que
não tem, necessariamente, os mesmos requisitos das boas práticas de fabricação, pois trata-se de um programa independente do contexto de controle de qualidade na indústria.
Alternativas
Q2242392 Veterinária
Sobre alimentos saudáveis e/ou nutritivos recomendados para animais, cita(m)-se:
Alternativas
Q2241716 Veterinária
Os lipídeos são usados no corpo para energia e são armazenados em gordura para futuras necessidades de energia. Existem quatro classes de lipídeos que são importantes para a vida, e uma delas são as gorduras neutras, que também são chamadas de: 
Alternativas
Q2241714 Veterinária
Considerando-se que os aminoácidos podem ser classificados quanto ao destino do grupo amina, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: O destino tomado pelo aminoácido quando o grupo amina é excretado do corpo é na forma de amônia em ___________; na forma de ureia em ______________; e na forma de ácido úrico em _____________. 
Alternativas
Q2241709 Veterinária
Entre as alternativas abaixo, assinalar a que corresponde a uma das causas específicas de síndromes de esteatose hepatocelular em animais domésticos: 
Alternativas
Q2238862 Veterinária
O cobre é um microelemento essencial, porém, quando o animal ingere ou armazena no fígado uma quantidade acima das suas necessidades nutricionais, pode se tornar tóxico. A esse respeito, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q2238861 Veterinária
A hepatose dietética dos suínos é uma doença que se origina de falha na alimentação desses animais. Assinale a alternativa que apresenta corretamente os nutrientes envolvidos nessa afecção. 
Alternativas
Q2232280 Veterinária
Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:

A principal função dos carboidratos é ser fonte de energia para os animais. No caso dos ruminantes, a maior parte da digestão ocorre no rúmen, apesar de que, dependendo dos ingredientes da dieta, a digestão de porção considerável de carboidratos pode ocorrer pós-ruminalmente. O carboidrato, ao chegar ao rúmen, sofrerá ação das enzimas _____________ microbianas. A bactéria se fixa no alimento, e as enzimas que se encontram na superfície da bactéria iniciam a ação de digestão daquele carboidrato, liberando polissacarídeos, glicose e outros monossacarídeos na fase líquida do rúmen, mas não totalmente disponível para o ruminante. Glicose e outros açúcares serão absorvidos e vão participar da via glicolítica, onde uma molécula de glicose formará duas de ________________, o que irá gerar energia pela transformação de NAD, FAD e ATP, energia esta utilizada pelos micro-organismos.
Alternativas
Respostas
61: D
62: D
63: B
64: E
65: C
66: E
67: C
68: C
69: C
70: C
71: E
72: C
73: E
74: D
75: A
76: B
77: A
78: D
79: B
80: B