Questões de Concurso Comentadas sobre saúde pública em veterinária

Capivaras compreendem uma importante espécie de animal selvagem que atua como hospedeiro amplificador da febre maculosa no Brasil. Com relação a essa doença, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas: 

(   ) A doença é causada por uma bactéria intracelular obrigatória.  (   ) Rickettsia rickettsii é considerada a espécie mais patogênica.  (   ) É uma doença assintomática nessa espécie.  (   ) Carrapatos do gênero Amblyomma são considerados o principal vetor na América do Sul.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo. 

Raiva é uma doença infecciosa, de origem viral. É uma zoonose de grande importância e de Notificação Obrigatória.
Sobre a raiva, assinale a alternativa correta.

O caçadô
Seu Guarda, sua incelença aqui tem franca licença não tem de que se acanhá, se o Sinhô é empregado, Tem seu dereito sagrado dos pote fiscalizar
Mas talvez nesta giene O sinhô não invenene os pote, pois a muié ajeita a todo momento e bota piaba dento mode não criá marte
Patativa do Assaré Fonte: http://www.usp.br/revistausp/56/14-claudio.pdf
Patativa do Assaré é um poeta cearense, nascido em 1909, que cresceu como trabalhador rural e frequentou a escola por poucos meses. No trecho acima do poema “O caçadô”, o poeta sertanejo dialoga com um agente de endemias sobre aspectos relacionados ao controle de vetores. A respeito do controle de vetores e do trecho do poema, coloque V nas afirmativas Verdadeiras e F nas Falsas.
(  ) O controle de vetores nas áreas rurais é importante para prevenir zoonoses, como a febre amarela.
(  ) Patativa do Assaré se refere ao agente de endemias como “seu guarda”. Uma característica marcante do controle de vetores na época era o caráter policialesco de combate às endemias nas campanhas de saúde pública.
(  ) No trecho “bota piaba dento/mode não criá marte”, o poeta faz referência ao uso de peixes para ingestão das larvas e pupas de mosquitos, estratégia de controle utilizada experimentalmente em municípios nos dias de hoje.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

A difilobotríase possui como agente etiológico o Diphyllobothrium sp (“tênia do peixe”). 
Esta zoonose possui como medida preventiva recomendada pela ANVISA sobre os pratos que contenham peixe cru ou mal cozido devem ser precedidos de congelamento do pescado a: 

A Portaria do Ministério da Saúde nº 518, de 25/03/2004, estabelece que a água produzida e distribuída para consumo humano deve ser controlada. Segundo esta Portaria, “são micro-organismos procarióticos autotróficos, também denominados como cianofíceas (algas azuis), capazes de ocorrer em qualquer manancial superficial especialmente naqueles com elevados níveis de nutrientes (nitrogênio e fósforo), podendo produzir toxinas com efeitos adversos à saúde”. A afirmativa se refere a:

Sobre zoonoses, leia o trecho a seguir.
Por meio da picada da fêmea do mosquito Anopheles, infectada pelo Plasmodium. Os vetores são mais abundantes nos horários crepusculares, ao entardecer e ao amanhecer. Todavia, são encontrados picando durante todo o período noturno; porém, em menor quantidade em algumas horas da noite. Não há transmissão direta da doença de pessoa a pessoa. Raramente pode ocorrer a transmissão por meio de transfusão de sangue contaminado ou do uso compartilhado de seringas contaminadas. Mais rara ainda é a transmissão congênita.
Marque a alternativa que corresponde a tal descrição.

A RDC ANVISA nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Considerando tal Resolução, analise as afirmativas a seguir.
I. As instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável. Devem ser mantidos íntegros, conservados, livres de rachaduras, trincas, goteiras, vazamentos, infiltrações, bolores, descascamentos, e não devem transmitir contaminantes aos alimentos.
II. A ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases, fumaça, pós, partículas em suspensão, condensação de vapores, dentre outros, que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. O fluxo de ar deve incidir diretamente sobre os alimentos com o objetivo de controlar as moscas sobre eles.
III. Os equipamentos e os filtros para climatização devem estar conservados. A limpeza dos componentes do sistema de climatização, a troca de filtros e a manutenção programada e periódica destes equipamentos devem ser registradas e realizadas conforme legislação específica.
Estão corretas as afirmativas

Aponte o ítem que apresente 3 consequências de Toxoplasmose congênita e 3 de Toxoplasmose pós-natal: 

A intoxicação alimentar é um problema de saúde pública difícil de combater. Requer atenção e domínio sobre conhecimento específico da área.
Em relação a essa condição patológica, assinale a alternativa correta.

O conceito de Saúde Única surgiu para traduzir a união indissociável entre a saúde animal, humana e ambiental. A interligação das três áreas da saúde é reconhecida por organizações internacionais como a Organização Mundial da Saúde Animal (OIE) e a Organização Mundial da Saúde (OMS). As interações ecológicas entre os seres humanos e animais acontecem em diversos ambientes e de diferentes maneiras. Essas interações podem ser responsáveis pela transmissão de doenças entre homens e animais, as conhecidas zoonoses. Atente para o que se diz a seguir sobre zoonoses e assinale com V o que for verdadeiro e com F o que for falso.
(    ) As zoonoses podem ser transmitidas diretamente pelos animais ou indiretamente pelo consumo de produtos de origem animal contaminados, por meio de picadas do inseto vetor ou através de resíduos da produção, que podem contaminar o meio ambiente. (    ) De acordo com estudos filogenéticos de agentes zoonóticos, ocorre tanto a transmissão de origem animal para humanos, quanto de origem humana para animais; exemplos de transmissão doméstica de origem animal incluem casos de tuberculose e de teníases. (    ) Já é sabido que o aquecimento climático, a exploração de novas fronteiras agrícolas e a introdução de vetores como roedores e mosquitos em áreas urbanas alteram a dinâmica de transmissão das zoonoses. (    ) Prever o surgimento ou a volta de epidemias é difícil, mas o ponto chave da prevenção de zoonoses emergentes é realizar a identificação precoce de agentes patogênicos em animais e responder rapidamente antes que a doença se torne uma ameaça para a população humana. (    ) Um bom plano de controle de epidemias abrange vigilância; investigação e treinamento de resposta a surtos; rede de laboratórios; formulação de estratégias para conter as ameaças de doenças ao avaliar seu comportamento; e o preparo para desastres e pandemias, de acordo com cada situação.
Aa sequência correta, de cima para baixo, é:

A leptospirose é uma zoonose causada por uma espiroqueta encontrada em ambientes aquáticos ou com muita umidade, matéria orgânica e geralmente na ausência de saneamento básico. Em relação a essa doença, é correto afirmar que:

A doença transmitida por alimento (DTA) é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarréia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água contaminados.
As DTA que são desencadeadas especificamente pela liberação de toxinas bacterianas, liberadas quando estas se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestina, tem como principais agentes etiológicos: