Questões de Nutrição - Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) para Concurso

Estudos publicados de referência na National Institutes of Health (NIH) e no Advanced Nutrition and Human Metabolism, sabendo da importância dos micronutrientes ao organismo, qual das alternativas abaixo melhor descreve o processo de absorção do cálcio no intestino delgado?

A deficiência em ferro ocorre no organismo humano de forma gradual e progressiva até a manifestação da anemia, e pode acometer diferentes grupos populacionais. Existem diversos parâmetros laboratoriais para detectar e avaliar os diferentes estágios da deficiência de ferro, os quais podem ser considerados de maneira isolada ou associada no diagnóstico de indivíduos e grupos populacionais. Para o diagnóstico de anemia em crianças de 6 meses a 5 anos (WHO, 2015), os pontos de corte de hemoglobina e hematócrito são:

Paciente J.P.C, 60 anos, sexo masculino, internado para tratamento clinico por fratura de rádio após queda da própria altura durante crise convulsiva. Apresenta-se desidratado. Paciente relatou que há trinta dias evolui com alteração na pressão arterial e arritmia sem relação com esforço. Nos últimos dias, diminuiu sua ingestão alimentar por falta de apetite, dores abdominais pós-prandial, náuseas, vômitos e fezes liquidas. Com a sintomatologia do paciente podemos afirmar que ele possui deficiência de:

O cálcio é importante para o crescimento e manutenção de ossos e dentes fortes, funções neural e muscular saudáveis, coagulação sanguínea e liberação de hormônios. A ingestão diária é necessária para compensar as perdas obrigatórias na urina e nas fezes. Analise as afirmativas abaixo sobre a temática, julgando verdadeiro (V) ou falso (F):

( ) Níveis sanguíneos baixos de cálcio podem causar convulsões e tetania e formigamentos, decorrente da atividade neuromuscular aumentada.

( ) Quando as concentrações de cálcio estão altas os sais de cálcio podem precipitar-se nos tecidos moles e pode ocorrer a formação de cálculos renais.

( ) Quando as concentrações plasmáticas de cálcio ionizado forem elevadas, ocorre excreção de paratormônio para aumentar o aporte de cálcio pelos rins, ossos e estômago.

( ) O equilíbrio positivo do cálcio ocorre quando a sua excreção for maior que a ingestão de cálcio.

A sequência correta da analise das afirmativas é: 

No café da manhã o paciente ingere 180 mL de leite achocolatado e come 01 pão francês com 30g de requeijão cremoso. O teor de cálcio no leite achocolatado é de 70mg% e no requeijão é 259mg%.
Considerando que a absorção do cálcio é de 60% da parte ingerida, e que o chocolate do leite inibe cerca de 10% da absorção, calcule e descubra:

A - Qual a quantidade total de cálcio a ser ingerida pelo paciente?

B - Qual a quantidade final a ser absorvida?


Marque as alternativas que corresponda às respostas corretas, respectivamente (considere se necessário o arredondamento padrão):