Questões de Concurso Público Prefeitura de São José do Cedro - SC 2019 para Merendeira

Foram encontradas 7 questões

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Q1075097
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Merendeira |
Q1075097 Nutrição

Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa respectivamente as lacunas:

“Para cortes de carne bovina, ricos em ___________ e com menos ____________, recomenda-se a cocção lenta e abafada”.

Alternativas
Q1075100
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Merendeira |
Q1075100 Nutrição
Qual o nome que se dá a organização prévia do espaço de trabalho, assim como dos itens que serão utilizados nele?
Alternativas
Q1075102
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Merendeira |
Q1075102 Nutrição

Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:

“A __________ é considerada como um dos pilares da prevenção de infecções”. 

Alternativas
Q1075103
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Bebidas e Infusões ,
Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Merendeira |
Q1075103 Nutrição
Qual a quantidade de pó de café recomendada para o preparo de um litro desta bebida?
Alternativas
Q1075104
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Merendeira |
Q1075104 Nutrição
Qual temperatura é recomendada para refrigeração de alimentos cozidos que foram submetidos ao resfriamento? 
Alternativas
Q1075106
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Merendeira |
Q1075106 Nutrição
Quais destes alimentos devem ser armazenados, em temperatura ambiente, sobre pallets?
Alternativas
Q1075107
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Merendeira |
Q1075107 Nutrição
São recomendações para os manipuladores de alimentos, exceto:
Alternativas
Respostas
1: B
2: A
3: B
4: D
5: C
6: D
7: C
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