Questões de Concurso Público Prefeitura de Anchieta - SC 2023 para Farmacêutico

A análise química qualitativa de extratos vegetais para detectar a presença de componentes fitoquímicos de interesse para as indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética, pode ser realizada através do uso de reagentes específicos, como por exemplo, o cloreto férrico (REIS; PEREIRA, 2023). Considere que em uma amostra de um extrato hidroalcóolico, obtido de amêndoas de Theobroma cacao L. (Cacau), foi possível observar o aparecimento de uma coloração esverdeada, após a adição do cloreto férrico, o que revela a presença de constituintes com propriedades antioxidantes. Tal alteração de cor é característica da reação química entre o reagente e quais substâncias presentes no referido extrato?

Um sabonete líquido facial, indicado para cuidado da pele, apresenta na sua composição, dentre outros componentes, o agente surfactante lauril sulfato de sódio, que tem sua ação potencializada pelo lauril éter sulfato de sódio, o agente hidratante glicerina e um agente antioxidante natural, o extrato de Malpighia Glabra (Nome INCI - MALPIGHIA GLABRA EXTRACT) que é obtido do fruto de Malpighia glabra L. (NASCIMENTO et al., 2018), conhecida popularmente como: