Questões de Concurso Público UFPA 2019 para Nutricionista - Alimentação Coletiva

facilita a inspeção dos supervisores e promove o aumento da confiança do consumidor.

requer o compromisso e a conscientização da equipe operacional.

prioriza os Pontos Críticos do Produto (PCP).

pode ser aplicado ao longo de toda a cadeia de alimentos, desde a produção primária até o consumo final, devendo sua aplicação ser baseada em evidências científicas de riscos à saúde humana.

auxilia no monitoramento da padronização do produto.

Tipo de clientela; tipo de refeições e quantidade; período de refeição; tipo de organização; política de compras e região e suas facilidades.

Política de estoque; áreas do restaurante; número de funcionários e qualidade do fornecedor.

Região e suas facilidades; área de aprovisionamento; fornecedores e número de clientes.

Tipo de cardápio; política organizacional; clientela e sistema de distribuição.

Número de refeições; política de abastecimento; funcionário capacitado e áreas do restaurante.

Definição da pesquisa; delimitação do problema; formulação de hipóteses; definição das variáveis; seleção da amostra; coleta de dados; análise dos dados e redação do texto final.

Preparação da pesquisa: seleção, definição e delimitação do tópico ou problema a ser investigado; planejamento de aspectos logísticos para a realização da pesquisa; formulação de hipóteses e construção de variáveis; trabalho de campo (coleta de dados); processamento dos dados (sistematização e classificação dos dados); análise e interpretação dos dados e elaboração do relatório da pesquisa.

Escolha da pesquisa; construção dos objetivos geral e específicos; formulação de hipóteses; escolha do desenho de pesquisa; definição das variáveis; processamento dos resultados e elaboração do trabalho de pesquisa.

Seleção do tema e do objeto de estudo; justificativa; formulação de hipóteses; definição do método; coleta de dados; análise dos dados; interpretação dos resultados, conclusão do trabalho.

Escolha do tema; levantamento bibliográfico; definição dos objetivos do estudo; detalhamento da metodologia; resultados e discussão; conclusão e validação do estudo.