Segundo Dados do Ministério da Saúde, de 2000 a 2014,
S.aureus é um importante microrganismo associado a
surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil.
O S.aureus causa intoxicação provocada pela ingestão do
alimento que apresenta
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A operação de remoção de terra, resíduos de alimentos,
sujidades e/ou outras substâncias (por exemplo, inorgânicas) indesejáveis nos estabelecimentos processadores/
industrializadores de alimentos, é denominada
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