Questões de Concurso Público HUB 2018 para Residência Multiprofissional - Nutrição

A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.

Foi identificado que, em países em desenvolvimento, duzentos milhões de crianças menores de cinco anos de idade, devido a práticas alimentares impróprias, não atingem seu potencial de desenvolvimento, sendo a anemia um dos fatores atribuídos a essa condição.

A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.

A morbimortalidade de crianças, representada por vários tipos de doenças, está intrinsicamente relacionada a práticas alimentares inadequadas nos primeiros anos de vida.

A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.

Entre os grupos de risco mais vulneráveis para a ocorrência de anemia, as crianças menores de dois anos de idade merecem especial atenção dado o alto requerimento de vitamina A necessário para o crescimento adequado, mas dificilmente atingido pela alimentação complementar.

A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.

A nutrição na gestação até os dois primeiros anos de vida é primordial para a formação humana, pois crianças sem nutrição adequada são mais suscetíveis a se tornar adultos com menor rendimento escolar com tendência a gerar bebês menores.

A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.

As deficiências de ferro e de vitamina A no organismo são fatores que caracterizam as carências nutricionais e vêm sendo relacionadas à perda de anos de vida saudável e a um grande número de mortes por ano.

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.

Na produção e distribuição dos alimentos, deve-se considerar, entre outros aspectos, o impacto ambiental causado pelas técnicas empregadas na conservação do solo, pelo uso de fertilizantes orgânicos ou sintéticos e pelo plantio de sementes convencionais ou transgênicas.

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.

Alimentos ultraprocessados de origem vegetal são a base para uma alimentação nutricional balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar social e ambientalmente sustentável.  

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.

O consumo de alimentos com quantidades excessivas de sal ou açúcar está associado ao aumento de doenças crônicas, como diabetes e hipertensão.

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.

Deve-se limitar a pequenas quantidades o consumo de alimentos processados, quer como ingredientes de preparações culinárias, quer como acompanhamento de refeições baseadas em alimentos in natura.

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.

São considerados alimentos pouco processados os realçadores de sabor utilizados para tornar as propriedades sensoriais dos produtos mais atraentes e as formulações feitas por substâncias extraídas de óleos, gorduras, açúcares e amidos.

Julgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.

Os alimentos ultraprocessados contribuem para a incidência de doenças como hipertensão, diabetes e alguns tipos de câncer, e ainda aumentam a hipovitaminose nutricional.

No que se refere à obesidade, julgue o item a seguir.

Uma das manifestações descritas em vinte e quatro doenças mendelianas, como a síndrome de Prader-Willi, é a obesidade.

No que se refere à obesidade, julgue o item a seguir.

A obesidade é classificada como um transtorno psiquiátrico, pois é considerada uma manifestação somática de um conflito psicológico subjacente.

No que se refere à obesidade, julgue o item a seguir.

Entre os fatores do sobrepeso e da obesidade incluem-se o consumo de alimentos ultraprocessados e processados diariamente e o modo de vida das populações atuais, que consomem uma quantidade desproporcional de calorias, normalmente superior à necessidade diária.

No que se refere à obesidade, julgue o item a seguir.

No âmbito do setor de saúde, é vedado ao Sistema Único de Saúde (SUS) realizar vigilância alimentar e nutricional como promoção da alimentação adequada e saudável.

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.

Carnes em geral, queijos e ovos não são fontes de açúcar; por isso, podem ser consumidos sem restrição de quantidades pelos diabéticos.

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.

Um tratamento da hipoglicemia (glicemia abaixo de 70) consiste em ingerir 150 mL de refrigerante comum ou 150 mL de suco comum ou uma colher de sopa de açúcar.

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.

Pessoas com diabetes não podem consumir frutos típicos da região Norte, como açaí, pupunha e tucumã.

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.

As fibras alimentares, que auxiliam na redução dos níveis de glicemia e colesterol, são compostas por um conjunto de substâncias derivadas de vegetais e resistentes à digestão e absorção no intestino delgado humano.

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.

Entre os açúcares principais, o mais conhecido é a frutose (açúcar branco ou o mascavo), proveniente da cana-de-açúcar e também presente nas frutas e no mel.