Questões de Concurso Público UFRN 2016 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Q808243
Nutrição
Lúcia foi à nutricionista por apresentar constipação intestinal. Durante a consulta, a
nutricionista solicitou que ela aumentasse o consumo de fibras alimentares. Ao atender à
solicitação, Lúcia percebeu melhora no quadro de constipação, mas um aumento na produção
de gases intestinais. Esse efeito colateral, observado por Lúcia, ocorreu porque as fibras
alimentares podem sofrer
Q808244
Nutrição
Fernando foi ao médico que lhe prescreveu ômega-3 para auxiliar no tratamento de uma
inflamação nas articulações. O médico prescreveu esse nutriente porque ele é
Q808245
Nutrição
A nutricionista Manuela atendeu, em seu consultório, um paciente que apresentou, nos
últimos meses, quadro de neuropatia periférica, fotofobia, lacrimejamento, queimação e
coceira dos olhos, queilose e estomatite angular. Ao realizar o recordatório alimentar do
paciente, ela observou baixo consumo de vegetais folhosos verdes, de carnes e de laticínios.
O quadro clínico e o consumo alimentar do paciente indicam possível deficiência de
Q808246
Nutrição
A nutricionista Maria avaliou, em seu consultório, José e Pedro, irmãos gêmeos com 30 anos. José pratica basquetebol, regularmente, desde criança, enquanto Pedro nunca praticou nenhum esporte nem atividade física regularmente. Na avaliação nutricional, Maria observou os seguintes resultados, descritos na tabela a seguir:
Ao comparar o gasto energético dos irmãos,
Q808247
Nutrição
Observe as quantidades de vitamina C em 200 ml dos sucos presentes na tabela a seguir:
Para uma mulher de 29 anos, de acordo com a classificação do Departamento de Agricultura
dos EUA, o suco de
Q808248
Nutrição
Flávia, nutricionista de uma Unidade Básica de Saúde (UBS), recebe, em seu consultório,
paciente para avaliação e orientação nutricionais. Para analisar o consumo alimentar e fazer
o plano alimentar do paciente, ela deverá utilizar, respectivamente, os valores de
Q808249
Nutrição
Para comemorar o Dia Mundial da Alimentação, no dia 16 de outubro deste ano, o
nutricionista da Unidade Básica de Saúde preparou uma ação de sala de espera para
apresentar aos usuários o Guia Alimentar para a População Brasileira, lançado em 2014.
Nessa ação, surgiram muitas dúvidas a respeito dos produtos alimentícios ultraprocessados,
e, para ilustrá-los melhor, o nutricionista poderia ter utilizado embalagens de produtos
comercializados no supermercado local, como, por exemplo, as de
Q808250
Nutrição
Ao atender um paciente em ambulatório, a nutricionista Jussara recomendou a diminuição da
ingestão de alimentos ultraprocessados. Para isso, ela orientou o paciente a como interpretar
os rótulos dos alimentos. No retorno à consulta, o paciente relatou que teve dificuldade em
compreender os valores de gordura trans nos rótulos, já que estes não apresentavam %VD.
Jussara explicou ao paciente que, para as gorduras trans,
Q808251
Nutrição
Jéssica foi às compras em supermercado próximo a sua casa. Ao comparar a embalagem de
uma geleia de uva com a de uva-passa, percebeu que esta apresentava maior data de
validade. Isso pode ser explicado devido à
Q808252
Nutrição
João saiu para almoçar frango com seus amigos, no boteco. Oito horas após o almoço,
apresentou cólicas, mal-estar, diarreia e febre. O quadro apresentado por João é
característico de uma
Q808253
Nutrição
A questão refere-se à situação abaixo: Antônio, nutricionista do ambulatório da Escola de Nutrição, irá realizar oficina culinária,
voltada para 100 pacientes, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis.
Uma das receitas a ser preparada por Antônio é a de vitamina de mamão. Ele sabe que o peso líquido per capita de mamão a ser utilizado nessa receita é de 50 g. Considerando um fator de correção de 1,20 e uma margem de segurança de 10%, a quantidade de mamão a ser solicitada por Antônio é de
Uma das receitas a ser preparada por Antônio é a de vitamina de mamão. Ele sabe que o peso líquido per capita de mamão a ser utilizado nessa receita é de 50 g. Considerando um fator de correção de 1,20 e uma margem de segurança de 10%, a quantidade de mamão a ser solicitada por Antônio é de
Q808254
Nutrição
A questão refere-se à situação abaixo:
Antônio, nutricionista do ambulatório da Escola de Nutrição, irá realizar oficina culinária,
voltada para 100 pacientes, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis.
Durante a oficina culinária, Antônio irá demonstrar como utilizar frutas e hortaliças cruas de maneira segura, reduzindo os riscos de contaminação física e microbiológica. Para isso, ele ensinará a seus pacientes a limpeza dos vegetais em água corrente potável e a
Durante a oficina culinária, Antônio irá demonstrar como utilizar frutas e hortaliças cruas de maneira segura, reduzindo os riscos de contaminação física e microbiológica. Para isso, ele ensinará a seus pacientes a limpeza dos vegetais em água corrente potável e a
Q808255
Nutrição
Em consulta com nutricionista, paciente pergunta se as margarinas são indicadas para frituras.
O nutricionista explica que elas não devem ser utilizadas, já que apresentam
Q808256
Nutrição
José é pescador e sempre pesca pargo e sardinha no litoral em que veleja. Ao preparar esses peixes em casa, ele sabe que o pargo apresenta carne mais branca que a sardinha, preferindo-o para preparar moquecas. Já a sardinha apresenta carne mais escura, e ele prefere prepará-la frita.
Isso se deve ao fato de
Q808257
Nutrição
Os alunos dos cursos de Fisioterapia, de Enfermagem e de Nutrição da FACISA realizaram
uma ação de extensão em Santa Cruz – RN, com o intuito de alertar a população quanto aos
cuidados na prevenção e no tratamento de diabetes mellitus. Márcia, 56 anos, participou
desse evento com muito interesse, pois sua mãe faleceu por complicações do diabetes, e
seus dois irmãos mais velhos têm a doença. O resultado da glicemia aleatória, realizada em
Márcia, nessa ação de extensão, foi 187 mg/dL. Devido a esse resultado, ela foi encaminhada
ao nutricionista, e este
Q808258
Nutrição
Paula tem 23 anos e procurou atendimento nutricional com queixas de perda de peso não
intencional. Ao exame antropométrico, foram anotados os seguintes valores: peso usual = 55
kg; peso atual = 51 kg; altura = 1,60 m. Nesse caso, a paciente está
Q808259
Nutrição
Para a realização de diagnóstico nutricional de uma criança de 7 anos de idade, a partir de
dados antropométricos, o nutricionista da Atenção Básica deve considerar os valores de
Q808260
Nutrição
Fernando, 28 anos, procurou atendimento nutricional por estar apresentando dis tensão
abdominal, náuseas, diarreia e perda involuntária de peso com maior frequência no último
mês. Após consulta nutricional, foi constatada uma provável intolerância à lactose. Quanto à
terapia nutricional desse paciente, é correto afirmar que
Q808261
Nutrição
Considere que você é nutricionista, trabalha em um ambulatório e atendeu uma criança de 8
anos, encaminhada pelo pediatra. Essa criança apresentava inapetência e cansaço acima do
normal, embora não tivesse restrições alimentares de qualquer natureza. Ao avaliar o
hemograma, você notou hemoglobina: 11,8 g/dL; aumento na capacidade total de ligação de
ferro (TIBIC); índice de anisocitose e volume corpuscular médio normais. A partir dessa
avaliação, você considerou uma possível situação clínica e uma recomendação nutricional
específica, as quais estão apresentadas, respectivamente, na opção:
Q808262
Nutrição
Um ponto crucial para a terapia nutricional de pessoas com obesidade é a definição de metas
racionais de perda de peso associadas à melhora do estado de saúde e/ou redução dos
riscos de complicações relacionadas à obesidade. O plano dietoterápico deverá suprir as
necessidades nutricionais do indivíduo com monitoramento permanente, o qual pode ser: de
muito baixo valor energético, de baixo valor energético ou de restrição energética moderada.
Para Mônica, que apresenta IMC = 33,2 kg/m², foi escolhido o último plano cujo fornecimento
energético é
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