Questões de Concurso Público Prefeitura de Turmalina - MG 2019 para Nutricionista

Foram encontradas 20 questões

Q1022096 Nutrição
As boas práticas de fabricação (BPF) servem para garantir a qualidade dos alimentos e, consequentemente, a saúde do consumidor, conforme a Resolução RDC n.º 216/MS/ANVISA, de 2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Com relação ao armazenamento e ao transporte dos produtos alimentícios, analise as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) No ato do recebimento, todo produto deve ser criticamente inspecionado por profissional qualificado, que deve conferir a sua quantidade, a sua validade e a sua embalagem. A embalagem deve estar limpa e íntegra de acordo com a particularidade de cada alimento. ( ) O período compreendido entre a distribuição e a entrega do alimento para o consumo deve ocorrer em condições de tempo e temperatura que não comprometam sua qualidade higiênico-sanitária. ( ) Todas as categorias de produtos devem ser armazenadas de acordo com as suas características, e os locais de armazenamento devem ser higienizados a cada seis meses. ( ) No preparo dos alimentos, deve-se evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo. ( ) Após a abertura da embalagem original, o produto perde o prazo de validade. Dessa forma, deve-se etiquetar o produto levando em consideração as recomendações do fornecedor.
Marque a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
Alternativas
Q1022097 Nutrição
Os serviços de alimentação devem implementar os procedimentos operacionais padronizados (POP) relacionados aos seguintes itens, EXCETO
Alternativas
Q1022098 Nutrição
Os métodos convencionais de conservação de alimentos resultam em modificações que melhoram as suas condições sensoriais e aumentam a estabilidade dos produtos, de forma a ampliar sua vida de prateleira e promover a segurança alimentar aos consumidores. São métodos de conservação de alimentos, EXCETO
Alternativas
Q1022099 Nutrição

São alimentos permitidos na dieta obstipante:

Alternativas
Q1022100 Nutrição
Sobre o envelhecimento e os fatores clínicos que interferem no padrão alimentar do idoso, é CORRETO afirmar:
Alternativas
Q1022101 Nutrição
Em relação aos indicadores antropométricos recomendados para a avaliação do crescimento e desenvolvimento de crianças, assinale a alternativa que apresenta o indicador que melhor reflete o efeito cumulativo de situações adversas sobre o desenvolvimento da criança.
Alternativas
Q1022102 Nutrição
Sobre minerais e vitaminas, todas as afirmativas abaixo estão corretas, EXCETO
Alternativas
Q1022103 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.
I - Devido à redução na produção das enzimas pancreáticas, o uso de dietas à base de triglicerídeos de cadeia longa facilita a absorção dos lipídios. II - O aumento do consumo de alimentos ultraprocessados e o consumo excessivo de nutrientes, como sódio, gordura e açúcar, têm relação direta com o aumento da obesidade e as demais doenças crônicas, como o diabetes e a hipertensão. III - Crianças amamentadas têm menores chances de desenvolver sobrepeso e obesidade na vida adulta. IV - Ácidos graxos trans são os lipídios mais prejudiciais ao metabolismo lipídico e podem aumentar a incidência de doenças cardíacas, independentemente das concentrações de lipoproteínas. V - Elevação de Low Density Lipoprotein (LDL) e High-density Lipoprotein (HDL) é a principal causa de doença arterial coronariana.
Marque a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
Alternativas
Q1022104 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta a conduta nutricional CORRETA para neutropenia, decorrente do tratamento clínico do câncer.
Alternativas
Q1022105 Nutrição
O índice glicêmico é uma ferramenta importante a ser utilizada na rotina do nutricionista. A substituição de alimentos com alto índice glicêmico por alimentos com baixo índice glicêmico tem sido associada a benefícios no controle do diabetes mellitus. São alimentos com baixo índice glicêmico:
Alternativas
Q1022115 Português
Considere o trecho: “O modo como você passa pelos seus dias é a forma como a sua vida está passando, afinal. Considere esta sugestão: simplifique o que você pode na forma de pensar e fazer o que der, para sentir que você está bem vivo aí, no miudinho do seu tempo, esse que vai passar levando você pra frente, sem considerar a sua embatucação.” (Linhas 28-31)
Análise as afirmativas abaixo, tendo em vista a organização sintático-semântica do trecho:
I - O verbo ‘passar” foi usado duas vezes no trecho com o mesmo valor semântico. II - No trecho, o pronome demonstrativo “esta” poderia ser substituído por ‘essa’ com igual correção. III - O termo “embatucação” foi empregado informalmente no sentido de inércia, falta de ação. IV - O termo “miudinho” assume, no trecho, valor de restrição.
Estão CORRETAS as afirmativas
Alternativas
Q1025536 Português

INSTRUÇÃO: Leia, com atenção, o texto a seguir para responder à questão que a ele se refere.

 

Dos termos usados pela autora, aquele que se relaciona com a sua tese de descomplicar a vida é
Alternativas
Q1025631 Português
Ao analisar a linguagem usada pela autora na construção do seu texto, verifica-se que
Alternativas
Q1025633 Português
Segundo o gramático Cegalla (1997), o pleonasmo é o emprego de palavras redundantes, que, como figura de linguagem, visa a um efeito expressivo, com o fim de reforçar ou enfatizar uma ideia. Porém, alguns são considerados vícios de linguagem pela norma padrão da língua, por serem repetições desnecessárias, que são usadas fora do contexto da linguagem literária. No primeiro parágrafo do texto, a autora faz uso de um pleonasmo, conforme se verifica na alternativa
Alternativas
Q1025634 Português
Considere o trecho: “Os tempos modernos nos cutucam com inquietações das mais variadas mesmo, mas prefiro acreditar que há um jeito de abordar o cotidiano, as nossas circunstâncias, aquilo que a gente controla e também o imponderável que faz parte da jornada de cada um, de um modo mais prático – e mais singelo.” (Linhas 8-10)
A palavra “imponderável”, no trecho acima, significa aquilo que  
Alternativas
Q1025635 Português

Considere o trecho: “Quando foi a última vez em que mandou uma mensagem desse tipo sem elucubrar 200 vezes a respeito antes, complicando o que seria uma oferta natural de apoio, atenção e afeto e a chance de receber de volta uma resposta surpreendente?” (Linhas 19-21)


A palavra “elucubrar”, no trecho, assume o valor semântico de

Alternativas
Q1025639 Português
O termo “prosa”, no título do texto, foi empregado
Alternativas
Q1026412 Português
INSTRUÇÃO: Leia, com atenção, o texto a seguir para responder à questão.



Ao longo do texto, a autora faz uso de palavras e expressões que são próprias da oralidade. O trecho em que esse uso ocorre com um verbo encontra-se na alternativa
Alternativas
Q1026417 Português
INSTRUÇÃO: Leia, com atenção, o texto a seguir para responder à questão.



Uma das ideias defendidas pela autora, no texto, é:
Alternativas
Q1026418 Português
INSTRUÇÃO: Leia, com atenção, o texto a seguir para responder à questão.



No texto, a autora faz uso da conotação tanto para produzir efeito positivo como efeito negativo. Um exemplo de uma metáfora com valor positivo encontra-se na alternativa
Alternativas
Respostas
1: A
2: A
3: C
4: B
5: A
6: D
7: D
8: B
9: C
10: B
11: X
12: C
13: B
14: A
15: D
16: A
17: A
18: D
19: C
20: B