Questões de Concurso Público Prefeitura de Araruna - PB 2024 para Veterinário

Conforme o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (RIISPOA), qual é o estabelecimento destinado à fabricação de derivados lácteos, envolvendo as etapas de recepção de leite e derivados, transferência, refrigeração, beneficiamento, manipulação, fabricação, maturação, fracionamento, ralação, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição de derivados lácteos, sendo também permitida a expedição de leite fluido a granel de uso industrial?

O leite de cabra é um fluido composto por água, proteínas, gordura, lactose, entre outros elementos, como minerais e vitaminas. Revela-se uma opção ao leite de origem bovina por razões de alergenicidade, especialmente em crianças. O leite de cabra possui algumas diferenças do leite da vaca, uma delas é o tipo da secreção láctea. Qual o tipo de secreção do leite de cabra?