Os grãos são armazenados em silos, os
quais, geralmente, encontram-se equipados
com sensores termométricos que permitem o
acompanhamento da evolução da temperatura
dos grãos. Porém, no que diz respeito à
umidade, o conhecimento se dá quando da
retirada do secador e introdução nos silos
(Weber, 2005). A verificação da evolução da
umidade durante o processo ocorre: