Questões de Concurso Público Prefeitura de Prudentópolis - PR 2024 para Orientador Social
Foram encontradas 45 questões
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446070
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Com base nas informações do texto e nas
relações existentes entre as partes que o
compõem, assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446071
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa cuja palavra esteja
INCORRETAMENTE dividida:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446072
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa que apresente
palavra oxítona:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446073
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa cuja letra s da
palavra NÃO represente o mesmo fonema
representado pela letra s na palavra base:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446074
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa que apresente a
justificativa adequada para o uso da vírgula
no período: Muitos teriam sofrido de
demência, diarreia e erupções cutâneas como
resultado da doença.
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
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|
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FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446075
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa que apresente a
justificativa adequada para o uso da crase no
período: Mas houve alguns efeitos colaterais
graves nesta dieta à base de polenta.
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446076
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa que apresente a
classe morfológica da palavra em destaque no
período: Na sua essência, continua a ser um
humilde prato comunitário, mas durante os
anos da Segunda Guerra Mundial foi
consumido, principalmente, por necessidade.
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446077
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa que apresente a
circunstância estabelecida pelo termo em
destaque no período: Diz-se que os europeus
ficaram tão viciados em fubá cozido que
desenvolveram uma doença peculiar chamada
pelagra, causada pela falta de niacina –
também conhecida como vitamina B3.
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446078
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa que apresente a
função sintática exercida pelos termos em
destaque no período: Os agricultores
perceberam que o milho tinha maior
rendimento e ciclo de cultivo mais curto em
comparação ao milheto, centeio e trigo, e que
dava força suficiente para trabalhar na
lavoura”, diz Sandri.
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446079
Português
Texto associado
Polenta: história secreta de uma das comidas
favoritas da Itália
É dourada, granulada, pegajosa e tem um
sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a
versatilidade da polenta transformou-a em uma
estrela culinária, com o famoso prato de fubá
cozido da Itália combinando perfeitamente com
uma infinidade de sabores. As coberturas podem
incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali
e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate
e queijo derretido. Também pode ser utilizado em
sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e
panquecas -alguns até comem com Nutella. E
não se pode esquecer das texturas, ela vem em
vários formatos e pode ser extremamente
cremosa.
A polenta é consumida em toda a Itália,
mas há três regiões principais no norte do país
onde é particularmente popular – Veneto,
Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos,
tem boas lembranças de sua avó piemontesa
mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de
um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois
servindo em uma mesa de madeira, derramando
molho de tomate, salsichas e cebolas por cima
antes que todos pegassem sua parte.
“Pegávamos uma colherada e colocávamos em
nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”,
lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e
seca que sobrou era cortada em palitos para nós,
crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos
com açúcar no café da manhã.”
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.
Embora os historiadores da culinária
observem que os antigos romanos costumavam
comer um tipo mais macio de polenta, feita com
espelta moída cozida, a versão que as pessoas
conhecem e amam hoje tem suas raízes no
Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou
quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o
Velho Continente uma safra “exótica” de milho,
produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”
Diz-se que os europeus ficaram tão
viciados em fubá cozido que desenvolveram uma
doença peculiar chamada pelagra, causada pela
falta de niacina – também conhecida como
vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência,
diarreia e erupções cutâneas como resultado da
doença.
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil
Assinale a alternativa que apresente a
circunstância estabelecida pela oração
subordinada em destaque no período:
Segundo o chef e o historiador alimentar
Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente
importado para a Itália por missionários que
voltavam das Américas para a região de Friuli.
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446080
Matemática
Dona Joana faz pequenos bolos para
vender e complementar a sua renda. Ela faz 20
destes pequenos bolos com 1 quilo de
farinha. Certo dia Dona Joana recebeu uma
encomenda de 250 destes bolos.
Considerando esta proporção a quantidade de
farinha que será necessário para realizar este
pedido é de:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446081
Matemática
Um filme tem duração de 3h e 48 min, um
grupo de amigos decidiu assistir este filme
em 3 partes cada uma tendo a mesma
duração. Desta forma, o tempo de cada uma
das partes (em minutos) corresponde a:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
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FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Saúde Bucal |
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446082
Matemática
Na produção de um licor após adicionar
todos os ingredientes, seu fabricante sabe
que 10% da quantidade utilizada na fabricação
é evaporada ao longo do processo até chegar
a hora de engarrafar. Considerando L a
quantidade utilizada na fabricação e Q a
quantidade final produzida a expressão
matemática que representa esta produção é
igual a
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
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FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446083
Raciocínio Lógico
A média de altura da equipe titular de
basquete do Colégio Gama é de 2,02 m. Se a
altura de 4 dos jogadores é:
O quinto elemento da equipe tem que ter altura de exatamente:
O quinto elemento da equipe tem que ter altura de exatamente:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
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Q2446084
Matemática
A família Silva decidiu visitar as Cataratas
do Iguaçu, durante a viagem Fernanda filha do
casal observou uma placa onde estava escrito
Km 370 após exatamente 1 hora observou
outra placa com a informação Km 450. Como
é uma ótima aluna de matemática calculou a
velocidade média que a família percorreu este
trajeto, que é igual a:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
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Q2446085
Matemática
Se Getúlio trabalha com recicláveis, um
dos produtos que trabalha são com latas de
alumínio, ele sabe que 66 latinhas
correspondem a 1 quilo de alumínio. Se em
uma de suas vendas somente de latinhas o
total de alumínio foi de 15,5 quilos, a
quantidade de latinhas correspondente é de:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
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Q2446086
Matemática
A função exponencial F(x) = 10.3x
,
descreve o número de contaminados no
mundo por um vírus, onde x representa o
tempo em horas. Se o número de pessoas
contaminadas no mundo é de 1.771.470 quer
dizer que atuação do vírus em horas
corresponde a:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
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FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Segurança do Trabalho |
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FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446087
Matemática
Um financiamento habitacional no valor de
R$ 360.000,00 pode ser pago em 30 anos com
parcelas fixas de R$ 1.600,00. Se calcularmos
a diferença entre o valor total pago pelas
prestações e o valor financiado o resultado é
igual a:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
|
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
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FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico Florestal |
Q2446088
Matemática
Uma piscina tem formato retangular com
10 metros de comprimento, sendo 7 deles
com profundidade de 1,8 metros e 3 com 1,5
metros. Se a largura desta piscina é de 3,5
metros, o seu volume em m3 corresponde a:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Provas:
FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Orientador Social
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FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Técnico em Farmácia |
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Q2446089
Matemática
Um ambulante comprou um fardo com 12
garrafas de água por R$ 9,48. Ele vende cada
garrafa por R$ 3,00. Considerando somente o
valor pago e o valor de revenda, qual o lucro
que obteve na venda de 12 garrafas?
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