Questões de Concurso Público Prefeitura de Reserva - PR 2023 para Médico Veterinário

“É uma doença infecto contagiosa crônica que atinge várias espécies animais. Considerada uma zoonose e o agente etiológico é uma bactéria Gram negativa. Em bovinos, as fêmeas podem apresentar aborto no terço final da gestação, nascimento de bezerros fracos ou natimortos, retenção de placenta, endocardite e infertilidade. O agente etiológico estimula a produção de anticorpos, não promove lesão das células secretoras da glândula mamária e há prova para detectar anticorpos no leite”. Está descrição refere-se a qual zoonose?

Umas das etapas da tecnologia do abate de aves é a operação de pré-resfriamento das carcaças. Imediatamente após esta etapa deverá ser realizado a fase de gotejamento, que tem como função o escorrimento da água da carcaça decorrente da operação de pré-resfriamento. Ao final desta fase, a absorção da água nas carcaças de aves submetidas ao pré-resfriamento por imersão, não deverá ultrapassar qual porcentagem de seus pesos?