Questões de Concurso Público SES-RS 2022 para Nutricionista, Edital nº 15

De acordo com a Resolução CD/FNDE nº 06, de 08 de maio de 2020, para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), considera-se Educação Alimentar e Nutricional (EAN) o conjunto de ações _________, de prática ___________, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que objetiva estimular a adoção __________de práticas e escolhas alimentares saudáveis, que colaborem para a aprendizagem, o estado de saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo. Assinale a alternativa que completa, correta e respectivamente, as lacunas do texto acima.

Considere as funções abaixo sobre a segurança do paciente em serviços de saúde.

I - Monitorar os dados sobre eventos adversos notificados pelos serviços de saúde.

II - Divulgar relatório anual sobre eventos adversos com a análise das notificações realizadas pelos serviços de saúde.

III- Acompanhar, junto às vigilâncias sanitárias distrital, estadual e municipal, as investigações sobre os eventos adversos que evoluíram para óbito.

Quais competem à ANVISA, em articulação com o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária?

O consumo recomendado de frutas e hortaliças foi investigado na Pesquisa Nacional de Saúde (PNS, 2019) através da frequência semanal de consumo de hortaliças e de frutas ou de sucos de frutas, considerando como recomendado sua ingestão pelo menos 25 vezes por semana.
Considere a figura abaixo, que apresenta a prevalência do consumo recomendado de hortaliças e frutas na população brasileira.



Assinale a alternativa que traz uma interpretação correta desse gráfico.

Diabetes foi uma das condições de saúde investigadas na Pesquisa Nacional de Saúde (PNS, 2019). Considere a figura abaixo, que apresenta, dentre indivíduos com diagnóstico médico de diabetes, qual proporção receberam as seguintes recomendações.



Assinale a alternativa que traz uma interpretação correta desse gráfico. 

Considere os alimentos/preparações abaixo.

I - Sucos de frutas pasteurizados.

II - Pães feitos de farinha de trigo, leveduras, água e sal.

III- Produtos panificados cujos ingredientes incluem soro de leite e emulsificantes.

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, quais são considerados alimentos/preparações ultraprocessados?