Questões de Concurso Público SES-RS 2022 para Técnico em Laboratório, Edital nº 15

O leite é uma excelente fonte de aminoácidos essenciais e é muito comum a ocorrência de fraude e adulteração desse alimento. Sobre análises bromatológicas que podem ser feitas a fim de verificar a qualidade do leite, considere as afirmações abaixo.

I - Uma das principais fraudes que ocorrem no leite é a adição de água, que afeta a crioscopia e a densidade.

II - A determinação da acidez tem como objetivo avaliar o estado de conservação do leite, pois, quando está reduzida, indica um possível crescimento de micro-organismos.

III- A determinação da densidade verifica a adição de reconstituintes de densidade, como o amido ou a sacarose.

IV - A principal prova bromatológica realizada no leite é a pesquisa de conservantes usando o método para identificação de formol, cuja adição ao leite é proibida pela legislação.

Quais estão corretas?

O estudo macro e microscópico de amostras diversas constitui a forma tradicional de análise e diagnóstico em patologia. Nesse sentido, numere a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os tipos de reagentes para processamento de amostras com suas utilizações.

(1) Formol 10% tamponado
(2) Hematoxilina-eosina
(3) Picrossirius
(4) Azul alciano
(5) Método de Papanicolau

( ) Coloração específica de glicosaminoglicanos
( ) Coloração citológica universal
( ) Fixação de peças cirúrgicas
( ) Coloração específica de fibras colágenas
( ) Coloração histológica universal

A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é 

Em relação à segurança no laboratório, é INCORRETO afirmar que 

O coagulograma é composto por uma bateria de exames utilizados para avaliar a coagulação do paciente. Sobre o coagulograma, é correto afirmar que 

Quanto aos métodos utilizados para verificação da tipagem sanguínea dos grupos ABO, pode-se afirmar que