Diversas são as ferramentas de triagem nutricional e todas identificam o risco nutricional através da somatória do resultado do
estado nutricional atual e da gravidade da doença. O estado nutricional atual pode ser avaliado pelos parâmetros:
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A circunferência do braço, circunferência muscular do braço e a prega cutânea triciptal, são amplamente utilizadas na prática
clínica. Em termos de composição corporal, elas avaliam, respectivamente,
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