De acordo com o Decreto no
3.100, de 20 de julho
de 1998, que aprova o Regulamento das Normas
Sanitárias para a Elaboração e Comercialização de
Produtos Artesanais Comestíveis de Origem Animal e
Vegetal no Estado de Santa Catarina, é correto afirmar:
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No Estado de Santa Catarina é proibido o porcionamento e a abertura da embalagem de carne e
miúdo temperados para venda a granel no balcão de
atendimento dos açougues tipo A e B.
As carnes temperadas somente poderão ser expostas
à venda:
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