Questões de Concurso Público Prefeitura de Fraiburgo - SC 2019 para Auxiliar de Alimentação e Nutrição

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Q1039605
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Provas: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição | FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q1039605 Português
Texto 1

Santa Catarina apresenta situação de estiagem

Publicado em 7 de agosto de 2019.

A falta de chuva em Santa Catarina está levando o estado a uma situação de estiagem. Essa condição é acompanhada pela Epagri/Ciram nas estações hidrológicas por ela monitoradas, que registram quinze pontos críticos nos seguintes municípios: Canoinhas, Palhoça, Alfredo Wagner, Chapadão do Lageado, Taió, São João Batista, São Martinho, Passos Maia, Tangará, Concórdia, Camboriú e Rio Negrinho.

De acordo com o pesquisador de hidrologia Guilherme Miranda, nas regiões mais críticas o total de precipitação acumulada entre os dias 1º de junho e 5 de agosto está em torno de 40% a 50% da média climatológica. As regiões do Meio-Oeste, Planalto Norte e Alto Vale do Itajaí são os territórios que registraram os menores valores de chuva nos últimos 65 dias.

“Para agravar a situação, a previsão para os próximos dias é de pouca chuva”, diz o meteorologista Clóvis Correa. Segundo ele, no dia 10 de agosto há previsão de chuva com volume entre 5 e 10 mm num período de 24 horas nas regiões do Oeste ao Sul do Estado. Já entre os dias 13 e 14 de agosto há previsão com valores pouco significativos, entre 10 a 20 mm, em todas as regiões de Santa Catarina. “Provavelmente, as chuvas previstas para os próximos dias não alterarão o quadro de estiagem em Santa Catarina”, diz.

Disponível em: <https://www.epagri.sc.gov.br/index.php/2019/08/07/santa-catarina-apresenta-situacao-de-estiagem/> Acesso em: 12 set. 2019. [Fragmento adaptado]. 
Conforme o texto 1, as regiões com menor volume de chuvas nos últimos 65 dias são:
Alternativas
Q1039606
Português Interpretação de Textos , Noções Gerais de Compreensão e Interpretação de Texto ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Provas: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição | FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q1039606 Português
Texto 1

Santa Catarina apresenta situação de estiagem

Publicado em 7 de agosto de 2019.

A falta de chuva em Santa Catarina está levando o estado a uma situação de estiagem. Essa condição é acompanhada pela Epagri/Ciram nas estações hidrológicas por ela monitoradas, que registram quinze pontos críticos nos seguintes municípios: Canoinhas, Palhoça, Alfredo Wagner, Chapadão do Lageado, Taió, São João Batista, São Martinho, Passos Maia, Tangará, Concórdia, Camboriú e Rio Negrinho.

De acordo com o pesquisador de hidrologia Guilherme Miranda, nas regiões mais críticas o total de precipitação acumulada entre os dias 1º de junho e 5 de agosto está em torno de 40% a 50% da média climatológica. As regiões do Meio-Oeste, Planalto Norte e Alto Vale do Itajaí são os territórios que registraram os menores valores de chuva nos últimos 65 dias.

“Para agravar a situação, a previsão para os próximos dias é de pouca chuva”, diz o meteorologista Clóvis Correa. Segundo ele, no dia 10 de agosto há previsão de chuva com volume entre 5 e 10 mm num período de 24 horas nas regiões do Oeste ao Sul do Estado. Já entre os dias 13 e 14 de agosto há previsão com valores pouco significativos, entre 10 a 20 mm, em todas as regiões de Santa Catarina. “Provavelmente, as chuvas previstas para os próximos dias não alterarão o quadro de estiagem em Santa Catarina”, diz.

Disponível em: <https://www.epagri.sc.gov.br/index.php/2019/08/07/santa-catarina-apresenta-situacao-de-estiagem/> Acesso em: 12 set. 2019. [Fragmento adaptado]. 
De acordo com o texto 1, é correto afirmar que, em Santa Catarina, nos dois últimos meses, tem chovido:
Alternativas
Q1039607
Português Morfologia , Substantivos ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Provas: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição | FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q1039607 Português
Assinale a alternativa em que todos os substantivos destacados pertencem ao gênero feminino.
Alternativas
Q1039608
Português Fonologia , Sílaba: Monossílabos, Dissílabos, Trissílabos, Polissílabos ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Provas: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição | FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q1039608 Português
Assinale a alternativa em que todas as palavras têm o mesmo número de sílabas.
Alternativas
Q1039609
Português Morfologia , Substantivos ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Provas: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição | FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q1039609 Português
Assinale a alternativa em que todos os substantivos estão no grau aumentativo.
Alternativas
Q1039610
Segurança e Saúde no Trabalho NR 6 - Norma Regulamentadora n° 6 - Equipamentos de Proteção Individual - EPI , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Provas: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição | FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q1039610 Segurança e Saúde no Trabalho
Carlos trabalha exposto a um ruído de 85 dB’s por, pelo menos, 8 horas por dia.
Qual EPI Carlos precisa utilizar?
Alternativas
Q1039611
Segurança e Saúde no Trabalho NR 10 - Norma Regulamentadora nº 10 - Segurança em Instalações e Serviços em Eletricidade , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Provas: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição | FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Agente de Serviços Gerais |
Q1039611 Segurança e Saúde no Trabalho
Quais cuidados um trabalhador deve ter em trabalhos com eletricidade?
Alternativas
Q1039620
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição |
Q1039620 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo, considerando a RDC 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
1. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos a temperatura superior a 60°C por, no máximo, 6 horas. 2. Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados. 3. O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 70°C. 4. O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração a temperatura inferior a 5°C ou em forno de micro-ondas, quando o alimento for submetido imediatamente à cocção. 5. Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não devendo ser recongelados.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q1039621
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição |
Q1039621 Nutrição
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), uma alimentação adequada e saudável é aquela que:
Alternativas
Q1039622
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição |
Q1039622 Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à etapa de preparo de carnes, peixes e ovos.
Alternativas
Q1039623
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição |
Q1039623 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo, considerando a RDC 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
1. Os manipuladores de alimentos que apresentem tatuagens nas mãos ou punhos deverão, obrigatoriamente, utilizar luvas. 2. Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde. 3. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. 4. Não é permitido o uso de barba por manipuladores de alimentos. 5. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal, inclusive a maquiagem.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q1039624
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2019 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Fraiburgo - SC Prova: FEPESE - 2019 - Prefeitura de Fraiburgo - SC - Auxiliar de Alimentação e Nutrição |
Q1039624 Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação às técnicas de higienização (limpeza e desinfecção).
Alternativas
Respostas
1: B
2: A
3: E
4: B
5: C
6: E
7: A
8: E
9: B
10: A
11: D
12: C
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