Questões de Concurso Público Prefeitura de Águas de Chapecó - SC 2021 para Nutricionista

Analise as afirmativas abaixo de acordo com o Regulamento da ANVISA (RDC nº 216 de 2004) que dispõe acerca da exposição ao consumo do alimento preparado.

1. A fim de minimizar o risco de contaminação dos alimentos preparados faz-se necessária a adoção de procedimentos como antissepsia de mãos e o uso de utensílios ou luvas descartáveis.

2. Os consumidores devem manter um distanciamento mínimo de 60 cm do equipamento de exposição do alimento preparado na área de consumação com o intuito de evitar contaminação cruzada.

3. O recebimento de dinheiro, cartões e outros meios de pagamento de despesas deve ser realizado em uma área reservada e por funcionários que não manipulem alimentos preparados, embalados ou não.

4. Pratos, copos, talheres, utensílios utilizados pelos consumidores devem ser descartáveis ou, quando não descartáveis, devem ser higienizados e armazenados em local protegido.

5. Ornamentos e plantas não são permitidos na área de consumação, uma vez que são meios importantes de contaminação dos alimentos preparados.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.