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Promoção da Saúde e da
Alimentação Adequada e Saudável
A promoção da saúde consiste num conjunto de estratégias focadas na melhoria da qualidade de vida dos
indivíduos e coletividades. Pode se materializar por
meio de políticas, estratégias, ações e intervenções no
meio com objetivo de atuar sobre os condicionantes e
determinantes sociais de saúde, de forma intersetorial
e com participação popular, favorecendo escolhas
saudáveis por parte dos indivíduos e coletividades no
território onde residem, estudam, trabalham, entre
outros. As ações de promoção da saúde são potencializadas por meio da articulação dos diferentes setores
da saúde, além da articulação com outros setores.
Essas articulações promovem a efetividade e sustentabilidade das ações ao longo do tempo, melhorando as
condições de saúde das populações e dos territórios.
A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável
(PAAS) tem por objetivo apoiar estados e municípios
brasileiros no desenvolvimento da promoção e proteção à saúde da população, possibilitando um pleno
potencial de crescimento e desenvolvimento humano,
com qualidade de vida e cidadania. Além disso, reflete
a preocupação com a prevenção e com o cuidado
integral dos agravos relacionados à alimentação e
nutrição como a prevenção das carências nutricionais
específicas, desnutrição, e contribui para a redução
da prevalência do sobrepeso e obesidade e das doenças crônicas não transmissíveis, além de contemplar
necessidades alimentares especiais tais como doença
falciforme, hipertensão, diabetes, câncer, doença
celíaca, entre outras.
A PAAS corresponde a uma das diretrizes da Política
Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), insere-se
como eixo estratégico da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS), e tem como enfoque prioritário
a realização de um direito humano básico, que proporcione a realização de práticas alimentares apropriadas dos pontos de vista biológico e sociocultural, bem
como o uso sustentável do meio ambiente.
Considerando-se que o alimento tem funções que
transcendem ao suprimento das necessidades biológicas, pois agrega significados culturais, comportamentais e afetivos singulares que não podem ser desprezados, a garantia de uma alimentação adequada
e saudável deve contemplar o resgate de hábitos e
práticas alimentares regionais que valorizem a produção e o consumo de alimentos locais de baixo custo e
elevado valor nutritivo, livre de contaminantes, bem
como os padrões alimentares mais variados em todos
os ciclos de vida.
Diferentes estratégias têm sido pensadas no sentido
de estimular a autonomia dos indivíduos para a realização de escolhas e de favorecer a adoção de práticas
alimentares (e de vida) saudáveis. Nesse sentido, as
ações de PAAS fundamentam-se nas dimensões de
incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde e
devem combinar iniciativas focadas em: a) políticas
públicas; b) criação de ambientes favoráveis à saúde
nos quais o indivíduo e comunidade possam exercer
o comportamento saudável; c) reforço da ação comunitária; d) desenvolvimento de habilidades pessoais
por meio de processos participativos e permanentes;
e) reorientação dos serviços na perspectiva da promoção da saúde.
Disponível em: <https://aps.saude.gov.br/ape/promocaosaude>.
Acesso em: 17 de nov. 2022. Adaptado.