Questões de Concurso Público Câmara de Taubaté - SP 2022 para Copeiro Legislativo, Edital nº 01
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Na higiene pessoal, deve ser adotado um conjunto de cuidados com o corpo para evitar efeitos desagradáveis não só a nós como às pessoas que nos cercam.
Nesse sentido, na atuação como copeiro, um dos cuidados de higiene a ser observado é o de
Sobre a higienização das mãos durante a execução das atividades de copeiro, analise as afirmativas a seguir.
I. Para lavar e enxaguar as mãos, o copeiro deve sempre utilizar água corrente e sabonete neutro ou bactericida.
II. As mãos devem ser secas, de preferência, com papel-toalha descartável.
III. É suficiente higienizar as mãos apenas ao término de uma atividade, mesmo que essa atividade esteja sendo executada em um tempo superior, por exemplo, a 2 horas.
Está correto o que se afirma em
A figura a seguir mostra um equipamento utilizado na cozinha de um restaurante
Este equipamento e utilizado para
Em relação à higiene no local de trabalho de um copeiro, analise as afirmativas a seguir.
I. Manter o recipiente de lixo destampado, para evitar manuseá-lo quando for jogar restos de comida fora.
II. Não espirrar nem tossir próximo aos alimentos.
III. Limpar o rosto e mãos com os panos de copa.
Está correto o que se afirma em
A seguir, apresentam-se três tipos de utensílios e a maneira mais adequada de transportá-los:
I. Pratos
II. Talheres
III. copos
1. forrados com guardanapos
2. em bandejas
3. na mão
Assinale a opção que apresenta a relação correta.
A figura a seguir mostra um item utilizado para colocar alimentos que devem ser mantidos quentes, como salsichas e omeletes.
Este material é chamado de