Questões de Concurso Público Câmara de Taubaté - SP 2022 para Copeiro Legislativo, Edital nº 01

O uniforme de trabalho de um copeiro pode variar em função do seu local de trabalho, mas é, em geral, composto por

Uma das funções de um copeiro é realizar a higienização de geladeiras, balcões ou câmaras frigoríficas.

Sobre a higienização desses equipamentos, é correto afirmar que

Com relação à lavagem de pratos e talheres, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( ) Os resíduos de alimentos devem ser retirados durante a lavagem dos pratos e não antes.

( ) Os talheres, após a lavagem, devem ser posicionados de forma que se possa pegá-los pelo cabo e nunca pela parte que vai ser levada à boca.

( ) Nunca se deve deixar pratos e talheres sujos para serem lavadas no dia seguinte aos seus usos.

As afirmativas são, respectivamente,

Sobre as habilidades que um copeiro deve possuir ou desenvolver para ter um perfil profissional adequado às exigências do mercado de trabalho, analise as afirmativas a seguir.

I. O copeiro deve desenvolver o senso de responsabilidade e praticar o compromisso com a pontualidade.

II. O copeiro deve ser prolixo, procurando apresentar todos os detalhes de uma dada situação, mesmo aqueles irrelevantes para o assunto tratado.

III. Ter bons conhecimentos sobre a prevenção da contaminação de alimentos e as normas de serviços adotadas no estabelecimento em que trabalha são aspectos fundamentais para o bom exercício da profissão de copeiro.

Está correto o que se afirma em

De forma a garantir um bom andamento dos serviços do copeiro, é necessária uma organização do local e preparação antecipada dos ingredientes e utensílios de trabalho. Assinale a opção que indica um procedimento inadequado nessa etapa.