Questões FIOCRUZ 2016 para Técnico em Saúde Pública - Nutrição

Q765142

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Provas: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Técnicas laboratoriais em Parasitologia | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Análises Clínicas | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Eletrônica | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Segurança do Trabalho | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Farmácia | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Suporte em rede de computadores | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Eletrotécnica | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Mecânica |

Q765142 Raciocínio Lógico

A população de uma cidade imaginária, antes da Copa do Mundo, era 80% da população durante a Copa. Por isso, a população existente antes teve um aumento de:

A

80%.

B

20%.

C

16%.

D

84%.

E

25%.

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Q765143

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Q765143 Raciocínio Lógico

Lurdes fez uma viagem e pagou R$ 900,00 por 6 diárias no 1º hotel e R$ 480,00 por 3 diárias no 2º hotel. Neste caso, dentre as aproximações abaixo, a mais exata possível é que a diária do 2º hotel é cerca de:

A

10% maior que a do 1º hotel.

B

6 % maior que a do 1º hotel.

C

2% maior que a do 1º hotel.

D

2% menor que a do 1º hotel.

E

6% menor que a do 1º hotel.

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Q765144

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Q765144 Raciocínio Lógico

Uma loja vende carvão em sacos de 50 litros por R$ 60,00, de 20 litros por R$ 28,00, de 10 litros por R$ 16,00 e de 5 litros por R$ 12,00. Dentre as opções abaixo escolha a que atende a seguinte ordem de prioridades: mínimo de 85 litros; menor custo; maior quantidade de carvão:

A

1 saco de 50 litros e 2 de 20 litros.

B

2 sacos de 50 litros.

C

1 saco de 50 litros, 1 saco de 20 litros e 1 saco de 10 litros.

D

1 saco de 50 litros, 1 saco de 20 litros, 1 saco de 10 litros e 1 saco de 5 litros.

E

4 sacos de 20 litros e 1 saco de 5 litros.

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Q765145

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Q765145 Raciocínio Lógico

As cidades A e B são ligadas por uma rodovia na qual os marcos de quilometragem estão colocados frente a frente, nas duas margens da rodovia, de maneira que a marcação com quilômetro 0 em A fica na margem correspondente à mão no sentido de A para B. A marcação com quilômetro 0 em B fica na margem oposta. Sabendo que um motorista viu o marco 39 na margem direita e, 8 quilômetros depois, viu o marco 77 na outra margem da rodovia, pode-se concluir que:

A

a distância entre A e B é 116 km.

B

a distância de ida e volta é 240 km.

C

o marco frontal ao 39 é o 69.

D

a distância de ida e volta é 248 km.

E

a distância entre B e A é 108 km.

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Q765146

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Q765146 Raciocínio Lógico

Devido à liquidação posterior a uma determinada olimpíada, o preço do material esportivo em setembro era 40% do preço em agosto. Em dezembro, os preços se igualaram aos de agosto. Por isso, os preços praticados em setembro tiveram um aumento de:

A

60%.

B

40%.

C

150%.

D

133%.

E

80%.

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Q765147

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Q765147 Raciocínio Lógico

Um fabricante de pizza disse aos entregadores que eles levavam pizza ou refrigerante. E entregavam em Niterói ou São Gonçalo. Nestas condições você pode concluir que entregar:

A

somente pizza em uma das duas cidades, está ERRADO.

B

pizza e refrigerante somente em Niterói está ERRADO.

C

pizza e refrigerante nas duas cidades está ERRADO

D

pizza e refrigerante nas duas cidades é a única opção certa.

E

pizza em Niterói está certo.

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Q765148

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Q765148 Raciocínio Lógico

Um português viveu exatamente 7 anos no Brasil. Isto significa que em dias, ele viveu no Brasil, garantidamente:

A

2.555 ou 2.556.

B

2.555 ou 2.557.

C

no máximo 2.566.

D

2.556 ou 2.557.

E

no mínimo 2.555.

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Q765149

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Provas: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Técnicas laboratoriais em Parasitologia | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Análises Clínicas | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Eletrônica | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Segurança do Trabalho | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Farmácia | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Suporte em rede de computadores | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Eletrotécnica | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Mecânica |

Q765149 Raciocínio Lógico

Um jornal de grande circulação informou que em vários países calcularam a altura média dos respectivos cidadãos adultos, nos anos 1914 e 2014. Usando centímetros, as médias das brasileiras eram 150,2 em 1914 e 160,9 em 2014. As japonesas mediam 142,3 em 1914 e 158,3 em 2014. Em 1914 os brasileiros mediam 163,2 e os japoneses mediam 156,2. Calcule a maior diferença entre o maior menos o menor abaixo. O valor médio entre os 5 cálculos é:

A

japonês e brasileiro em 1914.

B

japonesa e brasileira em 2014.

C

japonês de 1914 e brasileira de 2014.

D

brasileiro de 1914 e japonesa de 2014.

E

brasileiro de 1914 e brasileira de 2014.

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Q765150

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Provas: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Técnicas laboratoriais em Parasitologia | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Análises Clínicas | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Eletrônica | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Segurança do Trabalho | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Farmácia | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Suporte em rede de computadores | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Eletrotécnica | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Mecânica |

Q765150 Raciocínio Lógico

Ao contratar um ladrilheiro para azulejar um banheiro, o dono da casa que desejava os azulejos de uma das paredes centrados, pediu que os filetes (pedaços de azulejos que são cortados para completar uma parede) fossem colocados em tamanhos iguais dos dois lados. Como a parede tinha 1,10 m e os azulejos 15 cm, o ladrilheiro disse que não podia atender o pedido, pois além dos azulejos inteiros, sobravam 5 cm para filetes. Assim, se eles fossem colocados em tamanhos iguais dos dois lados, ficariam com 2,5 cm. Desta maneira, disse o ladrilheiro, os filetes ficam muito estreitos e não dão bom acabamento. O melhor é colocar filetes de um lado só, com 5 cm. Se o dono da casa conseguisse o melhor possível, teria dito que:

A

o ladrilheiro tinha razão, pois a única opção para centrar os azulejos era usar filetes de 2,5 cm.

B

havia a opção de usar filetes de 10 cm de cada lado, mantendo os demais azulejos inteiros.

C

havia a opção de usar filetes de 7,5 cm de cada lado, mantendo os demais azulejos inteiros.

D

havia a opção de usar filetes de 8 cm de cada lado, mantendo os demais azulejos inteiros.

E

havia a opção de usar filetes de 5 cm de cada lado, mantendo os demais azulejos inteiros.

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Q765151

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Provas: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Técnicas laboratoriais em Parasitologia | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Análises Clínicas | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Eletrônica | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Segurança do Trabalho | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Farmácia | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Suporte em rede de computadores | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Eletrotécnica | FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Mecânica |

Q765151 Raciocínio Lógico

Um refrigerante é vendido em embalagens de 2 litros por 4,50 e de 600 mililitros por 2,10. Uma pessoa que precisa comprar no mínimo 4 litros e 700 mililitros e quer gastar o mínimo possível deve comprar:

A

duas embalagens de 2 litros e duas de 600 mililitros.

B

três embalagens de 2 litros.

C

duas embalagens de 2 litros e uma de 600 mililitros.

D

uma embalagem de 2 litros e 5 de 600 mililitros.

E

uma embalagem de 2 litros e 4 de 600 mililitros.

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Q767433

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767433 Nutrição

A vitamina C e seu vitâmero ácido ascórbico têm como principal função fisiológica:

A

homeostase de cálcio.

B

antioxidante de Membrana.

C

coagulação Sanguínea.

D

agente redutor nas hidroxilações na biossíntese de colágeno e carnitina.

E

diferenciação celular e regulação genética.

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Q767434

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767434 Nutrição

O estudo de Probióticos tem sido de grande valia para as prescrições nutricionais na atualidade. Estes podem ser definidos como:

A

material semilíquido, pastoso, produzido pela digestão gástrica.

B

concentrado de organismos vivos que contribuem para um ambiente microbiano saudável e suprime os micróbios potencialmente ativos.

C

células grandes espalhadas na parede do estômago que secretam ácido hidroclorídrico no suco gástrico.

D

hormônio produzido pela mucosa do antro do estômago que estimula as secreções e a motilidade gástrica.

E

componentes oligossacarídeos da dieta que são os substratos energéticos preferidos dos micróbios “inofensivos” do trato gasto intestinal.

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Q767435

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767435 Nutrição

É de conhecimento geral que a senescência consiste no processo orgânico natural de envelhecimento e manifestações características dos efeitos do avanço da idade, e que cada vez é mais comum o atendimento nutricional para esta fase da vida. É correto afirmar que para um bom diagnóstico nutricional nesta fase da vida, as seguintes considerações são importantes, EXCETO:

A

algumas medidas de avaliação nutricional comumente utilizadas não são necessariamente acuradas ou factíveis para serem utilizadas nas avaliações de idosos por causa de mudanças físicas e metabólicas.

B

a absorção de proteínas pode decrescer com a idade, já que o corpo produz menos proteínas; contudo isso não signifi ca que o consumo deva ser rotineiramente aumentado.

C

as taxas de metabolismo basal decrescem linearmente com a idade. Estas mudanças resultam das alterações da composição corporal. As necessidades energéticas decrescem em aproximadamente 5% por década.

D

apenas 4% das mulheres e 10% dos homens acima de 60 anos conseguem satisfazer, com suas dietas, as recomendações diárias de cálcio.

E

a ênfase no aumento do consumo de fontes de carboidratos complexos para melhorar a laxação é recomendável.

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Q767436

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767436 Nutrição

As Leis da Nutrição, desenvolvidas por Pedro Escudero, são compostas pelas Leis da Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação, sendo esta última a única considerada Universal, e sendo caracterizada por:

A

dieta que deve fornecer diariamente ao indivíduo a quantidade de alimentos necessários ao funcionamento do organismo, preservação da espécie e manutenção da saúde.

B

equilíbrio referente à ingestão de alimentos e consequentemente de nutrientes.

C

dieta que deve levar em consideração o grau de maturação, conservação e condições de consumo dos alimentos, provendo assim a qualidade nutricional necessária ao organismo.

D

dieta que deveria ser isenta de aditivos, fertilizantes e pesticidas, sendo assim considerada mais nutritiva e saudável.

E

dieta que deve levar em consideração os fatores que interferem no seu cálculo, além do estado fisiológico do indivíduo e à coletividade.

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Q767437

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767437 Nutrição

Caracteriza-se por diabetes tipo 2 aquela que ocorre geralmente em indivíduos acima de 30 anos e é previamente conhecida como Diabetes Melito não insulino dependente. É correto afirmar que a terapia nutricional clínica para este tipo de diabetes é composta pelas seguintes etapas, EXCETO:

A

perda de peso nos casos de resistência à insulina é indiferente, sendo que uma vez que a doença progride para deficiência de insulina, normalmente é necessária à adição de medicamentos.

B

ensino de quais alimentos são os carboidratos tamanho médio das porções e quantas porções devem ser selecionadas nas refeições.

C

limitação da ingestão de gorduras, especialmente as saturadas e trans.

D

incentivo constante para realização de atividade física para melhorar a sensibilidade à insulina.

E

monitoramento frequente da glicemia para ajuste do padrão alimentar e medicamentos se fazem necessário.

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Q767438

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767438 Nutrição

As câmaras frigoríficas são equipamentos de grande importância em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, e têm como objetivo estocar gêneros perecíveis em condições ideais de temperatura e umidade, mantendo-os assim em condições adequadas até sua utilização. Segundo Mezomo (2002), as temperaturas ideais (Cº) e Umidade Relativa (%) para a conservação ideal de Laticínios são:

A

0º e 90%.

B

4º e 50%.

C

0º e 60%.

D

5º e 80%.

E

10º e 70%.

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Q767439

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767439 Nutrição

A definição correta para Taxa de Metabolismo Basal (TMB) é:

A

energia necessária para manter as atividades metabólicas das células e tecidos e manter os processos circulatório, respiratório, gastrointestinal e renal.

B

ingestão Média da energia dietética que é estimada para manter o balanço energético em um adulto saudável.

C

medida do gasto calórico pela quantidade de oxigênio consumido por minuto, por quilograma de peso corporal.

D

medida da taxa metabólica de repouso no período de 24 horas ( Kcal/24h).

E

energia gasta para a manutenção das funções corporais normais e homeostase. Representa a maior porção do gasto energético total e é expressa como quilograma por quilograma de peso corporal por hora.

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Q767440

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767440 Nutrição

O fator de correção é uma constante decorrente da relação entre peso bruto e peso líquido de um determinado alimento. É correto afirmar sobre este fator, EXCETO que:

A

é utilizado para poder determinar as quantidades certas para compra de determinado alimento.

B

é utilizado para se avaliar o preço total da compra de determinados alimentos.

C

reflete diretamente a quantidade de perdas inevitáveis como cascas e aparas de determinado alimento.

D

está diretamente relacionado com a qualidade do alimento que a Unidade de Alimentação e Nutrição utiliza em sua rotina.

E

após determinada uma vez, a tabela de fator de correção pode ser utilizada por qualquer serviço de alimentação, não sendo uma tabela individual por serviço.

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Q767441

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767441 Nutrição

Nos processos produtivos de refeição existe uma grande preocupação em relação à contaminação microbiológica dos alimentos, pois é sabido o fato de que quando estes estão presentes nos alimentos, oferecem grande risco à saúde do consumidor. Os microrganismos são principalmente encontrados em alimentos considerados vulneráveis, e onde devemos reter maior atenção. Fazem parte destes alimentos vulneráveis:

A

carne bovina, bacalhau e salsichas.

B

carne de aves, linguiças e ovos.

C

carne de porco, picles e goiabada.

D

farinha, doce de leite e maionese.

E

miúdos de boi, leite e peixe salgado.

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Q767442

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767442 Nutrição

Para que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção, que tem como objetivo aumentar a digestibilidade, aumentar a palatabilidade, inibir o crescimento de mocrorganismos e melhorar ou manter o valor nutritivo. Dentre os processos básicos de cocção, destaca-se o processo por calor úmido, que é caracterizado por:

A

aplicação apenas de ar seco sem aplicação de gordura, por meio direto ou indireto.

B

o alimento é frito em pouca gordura e termina de cozinhar no vapor que se desprende da coção.

C

é realizada através de líquido quente ou vapor, sendo realizada de forma lenta e abrandando as fibras.

D

consiste em transmitir calor de forma indireta ao alimento, por meio de gordura.

E

ocorre por meio de ondas magnéticas geradas por unidades emissoras chamadas magnétrons.

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Questões de Concurso Público FIOCRUZ 2016 para Técnico em Saúde Pública - Nutrição

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