Em instalações hidráulicas prediais, é recomendado o uso de caixas de gordura
quando os efluentes contiverem resíduos gordurosos, e devem ser instaladas em
locais de fácil acesso e com boas condições de ventilação. As caixas de gordura
devem possibilitar a retenção e posterior remoção da gordura, através das seguintes características: