Questões de Concurso Público Prefeitura de Tucuruí - PA 2024 para Cozinheiro

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Q2376151
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376151 Nutrição
Assinale de forma correta a principal finalidade da temperatura de armazenamento adequada na higiene e segurança alimentar. 
Alternativas
Q2376152
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376152 Nutrição
Observe as assertivas e assinale aquela que apresenta o principal objetivo da segregação de alimentos durante o armazenamento em uma cozinha comercial.  
Alternativas
Q2376153
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376153 Nutrição
Assinale a prática mais adequada para descongelar alimentos de maneira segura. 
Alternativas
Q2376154
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376154 Nutrição
Assinale corretamente a principal razão para se evitar o uso de tábuas de corte de madeira na preparação de alimentos.  
Alternativas
Q2376155
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376155 Nutrição
Assinale corretamente a temperatura mínima recomendada para armazenamento de alimentos perecíveis na geladeira. 
Alternativas
Q2376156
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376156 Nutrição
Assinale a prática correta para lavar as mãos de forma eficaz e contribuir para a higiene alimentar. 
Alternativas
Q2376157
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376157 Nutrição
Assinale corretamente a temperatura interna mínima recomendada para carne bovina moída quando cozida, a fim de garantir sua segurança alimentar.
Alternativas
Q2376158
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376158 Nutrição
Assinale corretamente a prática que contribui para evitar contaminações nos alimentos durante o preparo.
Alternativas
Q2376159
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376159 Nutrição
Assinale corretamente um princípio importante a ser considerado ao elaborar um cardápio balanceado e adequado às necessidades nutricionais.  
Alternativas
Q2376160
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376160 Nutrição
Assinale corretamente uma das principais vantagens de consumir alimentos de acordo com a sua sazonalidade. 
Alternativas
Q2376161
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376161 Nutrição
Assinale corretamente a finalidade principal do processo de marinada ao preparar carnes.  
Alternativas
Q2376162
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376162 Nutrição
Assinale de forma correta o nome dado ao método de cozimento que envolve cozinhar alimentos em uma pequena quantidade de líquido, geralmente água ou caldo, em uma panela coberta.
Alternativas
Q2376163
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376163 Nutrição
Ao adaptar uma receita para torná-la mais saudável, por exemplo, seria recomendada a substituição do seguinte ingrediente.
Alternativas
Q2376164
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento de Compras e de Estoque ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376164 Nutrição
Assinale corretamente uma que prática que contribui para evitar o desperdício de alimentos. 
Alternativas
Q2376165
Nutrição Estratégia Global em Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde ,
Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |
Q2376165 Nutrição
Assinale de forma correta uma ação que contribui para a conscientização sobre práticas sustentáveis relacionadas ao consumo de alimentos.
Alternativas
Respostas
1: D
2: C
3: B
4: B
5: B
6: C
7: B
8: A
9: B
10: C
11: B
12: C
13: C
14: D
15: C
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