Questões de Concurso Público IDAF-ES 2010 para Engenheiro de Alimentos
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Q197955
Matemática
Na fabricação do leite em pó, na etapa em que ele se encontra sob a forma de extrato seco, o seu percentual de concentração deve variar entre:
Q197961
Matemática
O número de graus centígrados necessários para aumentar ou diminuir a temperatura, a fim de que o valor D diminua ou aumente, respectivamente, 10 vezes, é chamado na termodestruiçãomicrobiana, parâmetro:
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