Questões de Concurso Público Prefeitura de Panambi - RS 2021 para Professor - Educação Infantil e Anos Iniciais

É uma condição autoimune causada pela intolerância ao glúten, proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados. Os principais sintomas da condição são dor abdominal, diarreia e flatulência (gases). De origem genética, pode causar diarreia, anemia, perda de peso, osteoporose, câncer e até déficit de crescimento em crianças. Também chamada de “enteropatia sensível ao glúten”, ela é um distúrbio crônico que afeta o intestino delgado de adultos e crianças geneticamente predispostos. A doença causa atrofia da mucosa do intestino, levando à má-absorção dos nutrientes, sais minerais e água. (Fonte: minhavida.com.br e saude.abril.com.br).
Qual o nome da doença referenciada no texto acima?