Questões de Concurso Público Prefeitura de Marau - RS 2025 para Nutricionista

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Q3208461
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208461 Nutrição
O controle integrado de vetores e pragas urbanas tem como objetivo impedir a atração, o abrigo, o acesso e a proliferação de vetores e pragas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Quando da aplicação do controle químico por empresa especializada, a RDC nº 216/2004 determina que a empresa deve estabelecer procedimentos:
Alternativas
Q3208462
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208462 Nutrição
Considerando as boas práticas para o armazenamento de alimentos em equipamentos de refrigeração, conforme a Portaria SES nº 799/2023, alimentos _________ devem ser armazenados nas prateleiras superiores, enquanto os alimentos pré-preparados ou semi-prontos devem ser armazenados nas prateleiras _________, e os produtos _________ devem ser armazenados nas prateleiras inferiores, separados dos demais produtos.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Alternativas
Q3208463
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208463 Nutrição
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) possuem impacto significativo na saúde pública. Nesse sentido, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as DTAs às suas respectivas manifestações clínicas.
Coluna 1
1. Botulismo. 2. Disenteria amebiana. 3. Síndrome hemolítico-urêmica. 4. Síndrome da vaca louca.

Coluna 2

( ) Causa encefalopatia espongiforme degenerativa. 
( ) Afeta o sistema nervoso periférico, causando paralisia.
( ) Causa diarreia grave, com sangue.
( ) Danifica os rins e pode levar à insuficiência renal.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q3208464
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos , Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) , Estratégia de Saúde da Família (ESF) e Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF)
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208464 Nutrição
Estudos recentes indicam que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados está associado ao(à):
Alternativas
Q3208465
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição do Adolescente ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208465 Nutrição
Sobre o crescimento durante a fase puberal, é correto afirmar que:
Alternativas
Q3208466
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil , Nutrição do Adolescente ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208466 Nutrição
Um adolescente do sexo masculino, 14 anos, apresenta aumento significativo do pênis em comprimento, com testículos e escroto aumentando de tamanho, e pelos pubianos mais espessos e escuros, mas que ainda não cobrem a parte interna das coxas. Com base no desenvolvimento descrito, qual é o estágio de Tanner correspondente?
Alternativas
Q3208467
Nutrição Dietoterapia , Obesidade e Transtornos Alimentares ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208467 Nutrição
Uma adolescente de 13 anos apresenta um escore-z de +2,8 para IMC e um percentil de 99. Ela relata ter tido ganho de peso rápido nos últimos meses, além de apresentar acantose nigricans nas regiões de dobras corporais. De acordo com a classificação do estado nutricional de adolescentes, o diagnóstico nutricional dessa paciente é:
Alternativas
Q3208468
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208468 Nutrição
De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme nos cardápios escolares com qual frequência mínima?
Alternativas
Q3208469
Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208469 Nutrição
O respeito ao sigilo profissional é uma responsabilidade crucial do nutricionista. De acordo com o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, o sigilo pode ser quebrado quando
Alternativas
Q3208470
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |
Q3208470 Nutrição
Em relação à divulgação dos cardápios escolares, conforme o PNAE, analise as assertivas abaixo:
I. Os cardápios devem estar disponíveis em locais visíveis nas Secretarias de Educação e nas unidades escolares.
II. É obrigatória a divulgação dos cardápios em sítios eletrônicos oficiais das Entidades Executoras (EEx).
III. A divulgação periódica dos cardápios ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é obrigatória para monitoramento da execução do programa.
Quais estão corretas?
Alternativas
Respostas
1: B
2: D
3: A
4: C
5: A
6: C
7: D
8: E
9: C
10: E
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