Questões de Concurso Público Prefeitura de Lavras - MG 2023 para Nutricionista de Saúde Mental

Foram encontradas 2 questões

Q2080968 Nutrição

A adição de ingredientes como _______ ou _______ confere maior estabilidade às claras batidas; entretanto, a adição de _______ compromete a qualidade da espuma formada, diminuindo o volume.


Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas. 

Alternativas
Q2080970 Nutrição
A cristalização dos açúcares não pode ser retardada pela presença de
Alternativas
Respostas
1: A
2: C