Questões de Concurso Público Prefeitura de Saltinho - SC 2019 para Nutricionista

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Q1754902
Nutrição Gestão de Qualidade em Nutrição , Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados) ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754902 Nutrição
Para avaliar a eficiência de seu serviço, incluindo o cardápio, a nutricionista utilizou dois indicadores, a medida das sobras (sobra limpa) e do resto-ingestão, partindo de valores de referência sugeridos na literatura para posteriormente estabelecer metas para otimizar seu serviço. Com base na literatura, identifique os resultados inicialmente esperados.
Alternativas
Q1754903
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754903 Nutrição
A carne bovina moída quando consumida crua ou insuficientemente cozida, é a principal responsável pela ocorrência de surtos de:
Alternativas
Q1754904
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Química dos Alimentos (escurecimento enzimático e não enzimático, gelatinização, retrogradação, rancidez, dentre outros) ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754904 Nutrição
A oxidação lipídica é uma das principais causas da deterioração de alimentos e, ocorre na fração gordurosa. São fatores que promovem a oxidação lipídica, exceto:
Alternativas
Q1754905
Nutrição Dietoterapia , Doenças Hepáticas e Biliares ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754905 Nutrição
Todas as proteínas viscerais podem se apresentar alteradas nas doenças hepáticas e em inflamações, sendo relevante avaliar outros parâmetros do paciente para adequada interpretação desses marcadores no diagnóstico nutricional. Dos marcadores apresentados abaixo, o reagente de fase aguda positiva é:
Alternativas
Q1754906
Nutrição Dietoterapia , Doenças Cardiovasculares ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754906 Nutrição
São estratégias dietéticas atuais para a saúde cardiovascular e esquelética a longo prazo, exceto:
Alternativas
Q1754907
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Câncer ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754907 Nutrição
A recomendação de oferta proteica para um paciente adulto com câncer em tratamento antineoplásico, com inflamação sistêmica presente é:
Alternativas
Q1754908
Nutrição Dietoterapia , Doenças Ósseas e Reumatológicas ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754908 Nutrição
São estratégias para nutrir o paciente com gota, exceto:
Alternativas
Q1754909
Nutrição Dietoterapia , Erros Inatos do Metabolismo ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754909 Nutrição
Na doença de Wilson (DW), o paciente deve consumir alimentos com baixos teores de:
Alternativas
Q1754910
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754910 Nutrição
É indicação primária para terapia nutricional enteral por ostomia em adulto:
Alternativas
Q1754911
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |
Q1754911 Nutrição
Na nutrição enteral, a diarreia é uma das complicações mais comuns na prática clínica. Ela tem gênese multifatorial e pode ser decorrente de vários fatores. Dos pontos apresentados nas alternativas abaixo, aquele que NÃO faz parte desse conjunto de elementos que contribui para a diarreia na nutrição enteral é o(a):
Alternativas
Respostas
11: A
12: A
13: D
14: A
15: D
16: C
17: D
18: C
19: A
20: B
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