Questões SESACRE 2019 para Nutricionista

Q1320251

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: SESACRE Prova: IBFC - 2019 - SESACRE - Nutricionista |

Q1320251 Nutrição

Na hora de escolher um alimento, é importante verificar as questões de higiene em que ele se encontra, caso contrário o alimento poderá ser veículo de transmissão de doenças. Para evitar que isso ocorra, existem recomendações específicas. Sobre estas, assinale a alternativa incorreta.

Carnes, aves e peixes devem ser cozidos em temperatura superior a 70°C

Lavar as verduras, frutas e legumes, apenas em água corrente quando consumidas cruas é o suficiente

As sobras de alimentos devem ser guardadas na geladeira, temperatura igual ou superior a 10°C

Não se deve misturar alimentos crus com cozidos, ao cortar frango cru não cortar com a mesma faca o assado

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