Atualmente, micro-organismos são localizados em todos os lugares. É desconhecido o período em que se tomou
conhecimento da existência de micro-organismos e da sua importância para os alimentos. Porém, com o surgimento
de alimentos preparados, começaram a ocorrer problemas relacionados pelos alimentos e com a rápida deterioração
dos mesmos, devido, principalmente, à conservação inadequada. Assinale a alternativa INCORRETA com relação à
microbiologia de alimentos.