Questões Prefeitura de Maragogi - AL 2019 para Nutricionista

Q1739308

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739308 Nutrição

Calcule o Escore-Z para o índice E/I de P.L.V., 9 anos, masculino, estatura 118 cm, tendo como referência: Mediana (escore-Z= 0) - 132,2 cm e valor de 1 desvio padrão -5,7 cm.

A

Escore-Z = -2,49

B

Escore-Z = 2,49

C

Escore-Z = -2,62

D

Escore-Z = 2,62

E

Escore-Z = -23,19

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Q1739309

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739309 Nutrição

São documentos do plano APPCC, EXCETO:

A

Descrição do produto ou grupo de produtos, e do uso pretendido.

B

Perigos significativos.

C

Limites críticos e bases científicas respectivas.

D

Ações corretivas em caso de desvios dos limites críticos.

E

Registros de monitorização de ao menos 50% dos PCC’s.

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Q1739310

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739310 Nutrição

São fibras insolúveis:

A

Pectina, Gomas, Mucilagem, Beta glucana

B

Pectina, Gomas, Hemicelulose, Lignina.

C

Gomas, Hemicelulose, Beta glucana.

D

Celulose, Mucilagem, Hemicelulose.

E

Celulose, Hemicelulose, Lignina.

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Q1739311

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739311 Nutrição

Numa UAN, o ideal é que o açougue deva estar com a temperatura entre:

A

5ºC e 12ºC.

B

8ºC e 10ºC.

C

10ºC e 22ºC.

D

12ºC e 18ºC.

E

18ºC e 25ºC.

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Q1739312

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739312 Nutrição

Das alternativas abaixo, qual a maior fonte de vitamina A?

A

Leite

B

Rúcula

C

Manga

D

Abóbora

E

Fígado

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Q1739313

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739313 Nutrição

Aminoácido condicionalmente essencial:

A

Histidina

B

Treonina

C

Tirosina

D

Alanina

E

Asparagina

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Q1739314

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739314 Nutrição

Na classificação de velocidade de perda de peso (VPP), um paciente feminino, com peso habitual 65kg no dia 06/05/19, e 13/05/19 apresenta-se como peso de 62kg, pode-se considerar o VPP:

A

Insignificativa

B

Significativa

C

Leve

D

Média

E

Grave

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Q1739315

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739315 Nutrição

A velocidade de uma nutrição enteral em bolo geralmente é:

A

Lenta e contínua, por 24 horas.

B

Contínua por período específico (ex.: 8 a 20 horas por dia), geralmente noturno.

C

Intermitente. Administração em período curto em intervalos específicos (4-6 vezes ao dia). Simula a ingestão oral.

D

Intermitente. Administração em período longo em intervalos específicos (2-3 vezes ao dia). Simula a ingestão oral.

E

Intermitente. Administração em período médio de tempo em intervalos específicos (2-4 vezes ao dia).

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Q1739316

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739316 Nutrição

São microorganismos geralmente inibidos no valor de atividade de água (a_W) de 0,95, EXCETO:

A

Aspergillus micotoxigênicos

B

Pseudômonas

C

Escherichia

D

Klebsiella

E

Clostridium perfringens

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Q1739317

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739317 Nutrição

A prescrição adequada da terapia nutricional ao paciente grave depende do entendimento da resposta metabólica que se segue à agressão aguda – trauma, choque, sepse e inflamação sistêmica. Na prescrição nutricional no paciente grave, como conduta geral, deve-se instituir terapia nutricional, se, EXCETO:

A

Paciente sem nutrição há sete dias com índice de massa corporal (IMC) >18 kg/m².

B

Paciente sem nutrição há mais de três dias, se IMC ≤ 18 kg/m² .

C

Estimativa da duração da doença, que impossibilita a ingestão, via oral, de alimentos, acima de 5 dias.

D

Pacientes com perda ponderal, aguda, maior que 10%.

E

Pacientes de alto risco – com infecção grave, queimado, com traumatismo grave.

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Q1739318

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739318 Nutrição

Referente a potássio (K+) é INCORRETO afirmar:

A

É o principal cátion intracelular.

B

Regula a excitabilidade neuromuscular e a contratilidade muscular.

C

Sua depleção é comum em paciente de UTI.

D

Importante no EAB, pois na alcalose ocorre retenção de K+ para eliminação de H+, na acidose o contrário.

E

Altera o potencial de repouso da célula nervosa.

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Q1739319

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739319 Nutrição

Todo alimento somente será exposto ao consumo ou entregue à venda depois de registrado no órgão competente do Ministério da Saúde. O registro deverá ser renovado cada:

A

5 anos, mantido o mesmo número de registro anteriormente concedido.

B

10 anos, mantido o mesmo número de registro anteriormente concedido.

C

15 anos, mantido o mesmo número de registro anteriormente concedido.

D

20 anos, mantido o mesmo número de registro anteriormente concedido.

E

15 anos, sendo emitido um novo número de registro.

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Q1739320

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739320 Nutrição

Busnello (2007) considera vários aspectos para classificação de um idoso subnutrido. São fatores a considerar um idoso subnutrido, EXCETO:

A

Índice de Massa Corporal menor que 22 Kg/m².

B

Resultado do escore da Mini-Avaliação Nutricional menor que 17 pontos.

C

Circunferência da panturrilha menor que 35 cm, evidencia perda de massa muscular.

D

Circunferência do braço, com porcentagem menor que 80-90%, já evidencia desnutrição leve.

E

Prega cutânea tricipital menor que 85% do valor médio-padrão aponta para risco nutricional.

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Q1739321

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739321 Nutrição

São várias adaptações fisiológicas observadas no organismo da mãe durante a fase materna. Destas, NÃO se inclui:

A

Aumento do apetite e da eficiência digestiva e absortiva do tubo digestivo.

B

Aumento da volemia e do volume do líquido intracelular.

C

Aumento no débito cardíaco e no fluxo sanguíneo renal e periférico.

D

Diminuição na ventilação pulmonar.

E

Aumento na produção de insulina, na produção hepática de triglicerídeos e na mobilização de ácidos graxos pelo tecido adiposo; o organismo materno se torna mais resistente à hipoglicemia.

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Q1739322

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739322 Nutrição

Na Síndrome de Wernick-Korsakoff necessita-se, essencialmente de:

A

Suplementação de vitamina B1

B

Suplementação de vitamina B9

C

Suplementação de vitamina B12

D

Suplementação de vitamina B5

E

Suplementação de vitamina K

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Q1739323

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739323 Nutrição

São contra indicações da nutrição parenteral, EXCETO:

A

Má perfusão tissular

B

Grande queimado

C

Discrasia sanguínea

D

Síndrome do intestino curto

E

Pós-operatório imediato

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Q1739324

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739324 Nutrição

Sugere-se que a gestante gemelar deva ingerir de 3.000 a 4.000 kcal/dia, além de fazer uso de suplementação de alguns micronutrientes segundo Institute of Medicine (IOM), que inclui, EXCETO:

A

15 mg de zinco

B

25 mg de cobre

C

250 mg de cálcio

D

2 mg de vitamina B6

E

50 mg de vitamina C

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Q1739325

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739325 Nutrição

Frente à importância da Nutrição no Processo Cicatricial a cicatrização de feridas envolve uma série de interações físico-químicas que requerem vários nutrientes em todas as suas fases, estas fases inclui a fase inflamatória, proliferativa e de maturação. A Fase de maturação: Envolve o processo de estabilização da síntese de colágeno e aumento da retração da ferida. Esta fase pode continuar por mais de dois anos. São principais nutrientes requeridos nesta fase, EXCETO:

A

Aminoácidos (principalmente histidina)

B

Vitamina C

C

Zinco

D

Selênio

E

Magnésio

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Q1739326

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739326 Nutrição

São alimentos com maior produção de Ocratoxina A, EXCETO:

A

Milho

B

Cevada

C

Cacau

D

Ovo de galinha

E

Suco de maçã

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Q1739327

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Maragogi - AL Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Maragogi - AL - Nutricionista |

Q1739327 Nutrição

São Bactérias patogênicas que se destacam na maioria das infecções e toxiinfecções alimentares e estão entre os principais microorganismos que causam preocupação em relação a carnes cruas e processadas e a ambientes de plantas avícolas, EXCETO:

A

Enterococcus faecium

B

Listeria monocitogenes

C

Escherichia coli

D

Clostrídio Sulfito Redutor

E

Estafilococos coagulase positivo

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A HORA DE VIRAR O JOGO É AGORA

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Maragogi - AL 2019 para Nutricionista

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