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IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário
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Q2344531

Segurança e Saúde no Trabalho Normas de Higiene ocupacional - NHOs: ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344531 Segurança e Saúde no Trabalho

O procedimento geral de higienização de superfícies e ambiente compreende quatro etapas: pré-lavagem, lavagem, enxágue e sanitização. Sobre estes é INCORRETO afirmar:

Alternativas

Pré-lavagem: Nesta etapa, é feita a redução de resíduos aderidos à superfície dos equipamentos. Em geral, são removidas 90% dessas sujidades.

A temperatura da água na pré-lavagem deve estar em torno de 25 a 36 ºC. Se a temperatura estiver muita elevada, pode ocorrer a desnaturação de proteínas, o que promove uma aderência maior destas na superfície. A água fria, por sua vez, pode provocar a solidificação da gordura, dificultando a sua remoção.

A lavagem é feita pela aplicação de detergentes para a retirada das sujeiras aderidas à superfície. Para garantir uma operação correta e eficiente, é Preciso ter conhecimento de todos os elementos do processo, como o tipo de resíduo a ser retirado e a qualidade da água.

O enxágue consiste na remoção dos resíduos e também do detergente aplicado. Pode-se utilizar água morna para facilitar a retirada de resíduos de gorduras.

Sanitização é feita com solução clorada entre 100 e 200 ppm, ou seja, de 1 a 2 mL de hipoclorito de sódio (10% de cloro livre) para 1 L de água ou 5 a 10 mL (1 a 2 colheres das de sopa, rasas) de água sanitária comercial (de 2,0% a 2,5% de cloro livre) em 1 L de água, por 15 minutos.

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Q2344532

Veterinária Normas, Resoluções e Leis ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344532 Veterinária

A faixa de temperatura ótima de multiplicação da microbiota psicrófila encontra-se entre:

Alternativas

0 ºC a 15 ºC

5 ºC a 25 ºC

10 ºC a 35 ºC

20 ºC a 40 ºC

44 ºC e 55 ºC

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Q2344533

Saúde Pública Meio Ambiente e Saúde Pública ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344533 Saúde Pública

Para evitar os riscos de transmissão da Leishmaniose tegumentar americana, algumas medidas preventivas de caráter individual e coletivo devem ser estimuladas, tais como, EXCETO:

Alternativas

Uso de repelentes, quando exposto a ambientes onde os vetores, habitualmente, possam ser encontrados.

Evitar a exposição nos horários de atividades do vetor (início da manhã e meio-dia), em áreas de ocorrência de L. umbratilis.

Manejo ambiental por meio de limpeza de quintais e terrenos, a fim de alterar as condições do meio que propiciem o estabelecimento de criadouros para formas imaturas do vetor.

Poda de arvores, de modo a aumentar a insolação, a fim de diminuir o sombreamento do solo e evitar as condições favoráveis (temperatura e umidade) ao desenvolvimento de larvas de flebotomíneos.

Destino adequado do lixo orgânico, a fim de impedir a aproximação de mamíferos comensais, como marsupiais e roedores, prováveis fontes de infecção para os flebotomíneos.

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Q2344534

Veterinária Epidemiologia Veterinária ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344534 Veterinária

É um exemplo de Metazoonose:

Alternativas

Raiva

Leptospirose

Doença de Chagas

Toxoplasmose

Larva migrans cutânea

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Q2344535

Veterinária Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |

Q2344535 Veterinária

Para os estabelecimentos que abatem, industrializam, manipulam, beneficiam, embalam e distribuem carnes e produtos derivados da carne, o Responsável Técnico (RT) deve, EXCETO:

Alternativas

Gerenciar o sistema de produção;

Estabelecer o destino correto de efluentes gerados no processamento;

Atentar para o controle de qualidade dos produtos e para os pontos críticos de contaminação e conservação, especialmente: - nas oclusões obrigatórias de estomago, esôfago e reto; - nas condições das câmaras frigoríficas e dos equipamentos de frio;

Avaliar, classificar e tipificar carcaças;

Inteirar-se de que as atribuições técnicas e legais da inspeção dos produtos cárneos são da competência da Inspeção Sanitária Oficial (serviço público), sendo, portanto, juridicamente distintas das atividades do Responsável Técnico.

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Respostas

26: B

27: A

28: B

29: C

30: C

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